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夏天的天气是非常的酷热，因为太热的关系，大多数人会变的没有胃口，什么都不是很想吃，但是不吃饭有不行。那有什么家常菜是适合在夏天的时候吃的吗?既能消暑又能下饭。
什么样的家常菜适合在夏天吃? 一、尖椒肥肠
主料：青红椒200克;肥肠200克。 调料：油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。 做法 1、肥肠事先卤熟，切成小块。 2、青红椒切滚刀块，大蒜切粒。 3、起锅，煸香蒜粒。 4、下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。 5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。 6、卤肥肠回锅翻炒。 7、之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料。 8、大火炒匀，即可出锅。 二、凉拌嫩豆腐
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三、蒜香油菜心
主料：油菜心500克 辅料：油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 大蒜10克 姜5克 做法： 1.油菜心洗净，最好是先放在淡盐水中浸泡30分钟 2.姜蒜切片备用 3.汤锅内坐水，放入适量的盐，糖，食用油 4.把油菜心放入焯烫至断生，再捞出沥干水备用 5.炒锅烧热，放油，把姜蒜片爆香 6.焯过水的油菜心放入翻炒 7.放入适量的盐调味 8.炒青菜记得来上少许的糖，这样的菜口味清甜，它的作用就是把菜里的清甜味带出来哦 9.大火翻炒均匀，可以出锅 四、凉拌木耳
用料：干木耳、生姜、大蒜、生抽、香醋、食用油、花椒、小米辣、葱或香菜 做法： 1、黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块 2、把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉 3、大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用 4、将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋 5、锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上，拌匀盛盘即可
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