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菠萝正是这个季节最畅销的水果之一，很多人都喜欢吃菠萝，因为酸酸甜甜味道特别的好，但是菠萝是特别难削皮的，很多朋友们买菠萝回家都不知道应该怎么弄，别急，今天小编就教大家如何在家削菠萝吧！ 我们都知道菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。 菠萝怎么削皮小窍门 方法一：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。 2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。 3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。 4、观察菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45deg;左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
方法二： 1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。 2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。去掉中间的硬芯儿。
3、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。 4、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。 tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。 方法三：买个削菠萝专用工具，削菠萝就特别的方便。
1、切掉菠萝的头部；将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉。 2、顺时针旋转工具，一直削到底部；将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离。
3、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了。 这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。 方法四：选择专用得削菠萝神器的话就很简单啦，把菠萝的外皮消除后，在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，看起来是不是特别的简单呢，其实做起来也是很简单的哦，大家在家里吃菠萝就再也不愁怎么削菠萝啦！ |
