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在小编的家乡，一个月20天都是吃稀饭的。人生病的时候家里人都煮一些稀饭，因为稀饭营养又容易消化。对于几乎很少下厨房的人来说，怎么煮稀饭还是个问题，不知道怎么量米，米和水的比例是多少？其实这些都是需要技巧的。小编就教你煮出适合自己口味的稀饭。
一、怎样煮稀饭才好吃?想要煮好喝的粥，水和米的比例很重要，只要掌握好水和米的比例，就能煮出黏稠度适中的粥品。 米和水的比例 生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。 ◎米1杯：水6杯;米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。 ◎米1杯：水8杯;米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。 ◎米1杯：水12杯;米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。即是广式粥品黏稠度。 如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。 居家做粥一般水和大米的比例是4：1。 如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!) 其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
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