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核桃怎么吃最好?get核桃的两种营养吃法： 第一种核桃猪脑汤 1.将新鲜的猪脑轻轻地进行冲洗，去除其表面的红色筋膜，以及其他的脏物质。 2.将葱洗净后切段，葱切片。 3.把枸杞以及去壳的红枣准备好。 4.核桃剥好，尽量不要太碎。 5.将猪脑和葱段、姜片放在锅中，倒水，控制好火候，煮沸后换小火。
6.加入核桃以及红枣，继续炖制。 7.直至煮熟，汤汁变浓郁后，加入枸杞，放盐搅拌，焖制5分钟盛出。 第二种核桃黑豆浆 1.把核桃剥成小块即可。 2.将黑豆淘洗干净后，放在水中浸泡，大约4个小时左右就可以捞出来沥干水分。 3.把黑豆和核桃都放在豆浆机中，倒水，还能根据自身喜好加入其他食材。
好吃的核桃 4.开始搅拌，直至结束后即可盛出，过滤出来核桃和黑豆渣。 5.根据自身喜好加入冰糖或者蜂蜜进行调味，趁热或者晾凉喝均可。 超市老板教你如何选购新鲜的核桃，1、看外壳：优质的核桃外表圆整，外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密;核壳的颜色越暗，说明核桃越陈放越久;核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质。此外，看外壳是否有破损的现象，如果外壳有破损，里面的果仁会受到污染，因此不能食用。 2、掂重量
拿一个核桃放在手上掂量，核桃越轻，说明核仁少且干瘪，还有可能是空果或坏果;反之，则说明核仁很饱满。 3、看核仁 核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳，暗黄或褐黄色亦可可，如果颜色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核存放得越久。 4、闻味道
可通过闻味的方法来判别核桃是否新鲜可食。优质的核桃应该是没任何异味，能闻出异味的核桃说明已经酸败变质，不能食用。此外，还需特别小心核桃有无轻微的化学刺激味道，因为有些无良商贩会用双氧水等化学物质来浸泡核桃，使核桃得外表变得光滑好看，人一旦食用之后会影响健康。 |
