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喜欢吃鸭肉的朋友对于鸭掌都是爱不释手的，尤其是喜欢喝酒的人都比较爱啃鸭掌。那你知道鸭掌怎么做好吃呢?其实鸭掌的做法有很多哦，不妨跟着小编一起去学学几款比较常见的美食吧。
做法一：可乐鸭掌 第一步，备好鸭爪、八角、香叶、可乐和生姜，再备上生老抽和鸡精。 第二步，将鸭掌直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出。生姜切片。备好锅加油烧热。 第三步，将生姜直接下锅，加鸭掌烧煮。将可乐直接盗激情怒，加生老抽烧煮，炖煮后收汁加鸡精即可。
做法二：凉拌鸭掌 第一步，备好鸭掌、配料(料酒、桂皮、干椒、干辣椒)，生姜、盐和调料(生老抽、香油、油辣椒、花椒和葱)以及鸡精。 第二步，将鸭掌直接处理后洗好下锅烫煮后捞出，放入锅中加配料和盐直接烧煮了。 第三步，20分钟后捞出，放入凉水中浸泡。将汤水放另一碗中，调料拿出葱和花椒后放进去搅拌成酱汁。 第四步，将酱汁倒入鸭掌中，加葱和花椒搅拌后即可。
做法三：卤鸭掌 第一步，备好鸭掌、大蒜、香叶、花椒、八角、酱油、生姜、小米椒和糖。 第二步，将鸭掌直接处理后洗好，大蒜切碎，生姜切块，小米椒切段。 第三步，备好碗加小米椒和生姜以及八角备用，香叶花椒加水浸泡备用。 第四步，备好锅加水烧开了，将鸭掌下锅烫煮了，捞出放入炖锅中。 第五步，炒锅加油烧热，将小米椒生姜和八角下锅翻炒，加上酱油和适当的水。 第六步，烧开后将香叶花椒下锅，烧煮后加大蒜和鸭掌，将半糖直接下锅烧煮，等待收汁后即可出锅。 以上就是关于几种美味鸭掌的详细做法，有兴趣的朋友可以试试哦。 |
