|
日常中很多人都喜欢吃牛肉，其中有少部分的人喜欢吃卤牛肉。卤牛肉是属于比较受欢迎的下酒菜哦，那今天就教教大家关于卤牛肉的详细做法吧，有兴趣的朋友可以跟着去瞧瞧哦。
做法一：十香卤牛肉 第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、加饭酒和牛肉。 第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅，吧所有的馅料都下锅了，加上水直接开始烧煮。 第三步，煮开后将牛肉直接下锅烧煮，烧开后用文火炖烂了，加黄酒、盐和糖以及酱油烧煮后收汁即可出锅。
做法二：白卤牛肉 第一步，备好牛腱子、尖椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒和葱姜。 第二步，将牛肉直接处理后洗好了，浸泡在水中2小时后切块，加花椒和盐腌制。 第三步，锅中加水，将牛肉下锅烧开了，捞出后换锅加水加牛肉。 第四步，将黄酒和葱姜下锅焖煮了，煮熟后捞出切块。另起一锅加油烧热了，将辣椒和大蒜下锅了，加原汤。 第五步，加上盐和牛肉浸泡。最后加香菜后出锅，加香油红垃圾哦和香菜即可。
做法三：花豆卤牛肉 第一步，备好牛腩、花豆、葱、辣椒、姜蒜、卤包、酱油、酒、豆腐乳、糖和香油。 第二步，将牛腩直接处理后洗好切块，加上热水浸泡后再清洗，葱姜蒜辣椒切段备用。 第三步，锅中加油将牛腩下锅油炸后来处，将花豆浸泡在热水中180分钟。 第四步，锅中加油，将葱姜蒜和辣椒下锅爆香了，加牛腩继续翻炒。加点热水和调味品以及花豆烧煮。 第五步，烧煮后直接文火120分钟后收汁即可。 以上就是关于卤牛肉的几种美味做法，有喜欢的朋友可以试试哦，这些做法简单又美味哦。 |
