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今天说早餐，希望家长在做早餐之前，就能看到内容，周末帮孩子做顿美味营养餐。 
秋主收： 秋季是植物成熟到了收成的季节，但秋季由于气候干燥，孩子容易出现皮肤干燥和体液丢失等证候。孩子正处于生长发育阶段，皮肤一般都很娇嫩，而且肾脏对尿液的浓缩功能差，所以通过皮肤、肺和肾脏丢失的水分会更多，如果再加上饮水和饮食调理不当，孩子在秋季出现秋燥的情况更常见。 注意孩子身上的“秋燥”表现 空气的干燥，对孩子呼吸道的影响是最为明显的： 流鼻血、鼻子塞 有的孩子会莫名其妙的流鼻血，或者早上起来有点鼻子塞，但是过一会儿就好了，这就是很典型的秋燥的表现。 口干、嘴唇干裂 有的孩子会经常舔嘴唇，或者经常要水喝，那么家长就要注意要开始润燥了。 清嗓子，阵发性咳嗽 一些比较敏感的孩子，尤其是过敏性体质的孩子，秋天会不时听到孩子清嗓子，或者阵发性咳嗽，这些很大原因都是空气干燥，损耗津液导致的。 大便干燥，拉羊咩屎 大便硬结很大的原因就是水分被肠道吸收，明显的津液不足，这种情况，原来脾虚的孩子，在秋季就很多发。 防秋燥的日常调护 对于孩子的秋燥，家长主要以补足水分 为主，可以适当吃一些富含水分的水果，或者多饮温开水、淡茶、豆浆、牛奶等饮品。避免过咸、过甜或者烧烤类食品，以免引起津液进一步耗上，徒生内热、内燥。 还要让居住环境保持适当的湿度 。现在的天气南方很多家庭还是需要开空调的，可以在卧室内放一盆清水。此外，在秋季，孩子是切不可熬夜的，最为伤津耗阴。 吃对早餐 是防秋燥最好的方法 秋季最适合孩子的早餐，就是喝粥 ，养胃益气，滋补津液。 为什么是早餐而不是晚餐或者午餐呢?中医提倡每天早晨喝粥。明代的李挺说到：“盖晨起食粥。推陈致新，利膈样胃、生津液，令人一日清爽，所不不小。” 粥很好消化，早上空腹喝粥极易被吸收，对休息了一夜的脾胃也会有启动作用。到了中午或者晚上，大一些的宝宝，光喝粥不一定能够满足日间活动能量消耗的需求了，同时也要考虑营养搭配的问题。所以让孩子喝粥食疗，最好就是握早上的时机。 用粥做早餐，小宝宝喝米油、吃粥基本就够了，大一些的孩子，可以搭配鸡蛋、馒头、番薯等一些纤维高一些的食物，以免早上容易饿。 米油：粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美，有“穷人的参汤”的美誉。有很好的补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。 食疗粥 以下食疗粥，家长可以根据孩子情况有针对性的选择。日常保健，关键是孩子消化，如果出现孩子消化不好的情况，就用白粥最为合适。孩子消化情况好的情况下，可以轮流食用调补。 以下五个粥方，都是适合秋季气候和孩子体质特点的，有甜有咸，选择丰富，孩子们会喜欢的。 沙参玉竹瘦肉粥
原料： 粳米50克，瘦肉200克，沙参15克，玉竹20克，红枣3克，蜜枣1枚，姜2片。 做法： 瘦肉先煮去血水，所有材料同煲2小时，加少许盐调味后即可。 功效： 养阴清热，益胃生津。 太子参百合瘦肉粥
原料： 粳米50克，太子参10克，百合50克，罗汉果1-2个，猪瘦肉250克。 做法： 太子参、罗汉果煮水取汁，与其它材料同煲2小时即可。 功效： 清润肺燥，益肺生津，适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺的孩子饮用。 栗子山药粥
原料： 大米50克，栗子30克，淮山30克。 做法： 所有材料同煲2小时，加少许盐调味后即可。 功效： 益气补脾、补肾强筋。 三珍糯米粥
原料： 糯米30克，百合10克，白果10克，去芯莲子10克，黄糖15克。 做法： 所有材料同煲2小时，加黄糖调味即可。 功效： 敛肺益气，理脾健胃。 健脑核桃粥
原料： 糯米50克，核桃仁30克，冰糖15克。 做法： 所有材料同煲2小时，加冰糖调味即可。 功效： 健脑益智，通润益气。 |
