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1、做法一：准备用料。面粉、酵母、温水、油。将面粉放入盆里，温水加入酵母化开揉成面团，盖上湿布醒上40分钟左右，案板上撒少许干面粉，将面团揉匀；面团揉成长条，分成均匀的8块；取出一块面团按扁；放案板上轻轻擀成椭圆形，长大约20cm，厚度4mm左右；准备好2片擀好的面片；面皮的中央刷上油，留出边缘大概一厘米左右，覆盖上另一张面皮，边缘用叉子牢固的捏在一起；从中间切开，放在油纸上；冷水上锅，醒发15分钟左右，大火烧开转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。 2、做法二：准备用料。面粉、温水、发酵粉、菠菜、火锅丸子、金针菇、火腿肠、烧烤调料、盐、糖。首先温水和面，加入发酵粉，用保鲜膜包裹发酵至两倍大面团成蜂窝状拿出，用力按揉排气，然后切成小段，擀成薄片，中间刷油，边上不刷，再把两个薄片放在一起，边上捏紧；锅里加冷水放入油纸，把做好的面放入锅中，盖锅盖，不开火醒10分钟，然后开大火蒸20分钟，关火再焖5分钟；油温七成，下锅炸至金黄断生捞出沥干油；把锅里的油倒出，不要倒干净，放入洋葱炒香；加入自己喜欢的菜翻炒；加入烧烤调料；加入少许盐，少许糖；馍好了，出锅，中间切开即可食用。 3、做法三：准备用料。中筋面粉、酵母、温水。整理好发酵面团，和平时擀包子皮一样，擀适量包子皮；每个包子皮中间摸一点点油，边缘处不要摸。两张包子皮叠在一起，边缘收口，全部做好上面可以撒一点芝麻装饰，然后等发酵。发酵好的馍放不沾平底锅两面煎金黄；口袋馍就完成了，然后炒点菜加进去即可。 |
