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周末，家长可以整理下孩子这周的情况，也有时间给孩子做些好吃的好喝的。上周讲了榴莲，今天来讲讲荔枝。家长只知道荔枝上火，不知道荔枝其实也是名药，可以当水果吃，也可以给孩子做成美味的菜肴。 夏 天进入最热的阶段，是孩子温补阳气的一个契机。不需要每天喝补汤，隔三岔五，给孩子吃一点温性水果，温补于无形，慢慢孩子体质就会好起来。 如 果家长有留意，就会发现，越到炎夏，越会出现一些“热气”的水果，比如荔枝、榴莲等。夏天，我们的阳气发散，都跑到体表，体内虚寒一片，所以，会出现一些热性的水果来让我们温补，而不是一味的清热解暑。天地万物，阴阳相成，有寒必有温，万物的滋生，都是有它的道理的，明白这一点会发现自然相当有意思。所以我们调理孩子，包括我们自己的生活，都要顺应天时，自然也就事半功倍了。 要 吃温阳补益的水果，时下怎可少了荔枝 呢。 在古代，荔枝被称为“离支”，这是因为，古人已经认识到，这种水果不能离开枝叶，单个割下来，味道就变了。假如连枝割下，保鲜期就会加长。所以我们经常看到水果店卖荔枝，都是连着枝叶的。 荔枝不仅是水果，还是一味名药 荔枝味甘性温，入心、脾、肝经。有养血健脾、温中散寒的功效。 古典中对荔枝的评价很高： 暖补脾精，温滋肝血 荔枝能够：“补肺，宁心，和脾，开胃。”——《医林纂要》 不仅能够生津，还能消肿解滞，让气血通行：“生津，散无形质之滞气。”——《日用本草》 最重要的，荔枝对温补孩子脾阳，会有很好的效果：“暖补脾精，温滋肝血。”——《玉楸药解》 脾阳充足，孩子的免疫力自然就强了。 西方营养学的研究也表明：荔枝肉有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 补脑，益智 据《食疗本草》记载，荔枝能：“益智，健气。”——《食疗本草》 荔枝果肉中有丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，具有补充能量、增加营养的作用。西方的一些研究上也说到，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症，对发育期的孩子，有很好的健脑益智的功效。 家长最担心的上火，怎么应对？ 家长对孩子隔离荔枝，主要是担心热气上火，进而引发感冒发烧、喉咙痛等。 那么，孩子为什么老是动不动就上火呢？ 大多数时候，孩子的“上火”并不是热气，而是由于脾胃功能弱，容易积食，孩子已经是处于积食、消化不好的状态，但是家长不知道，所以一吃营养高、难消化的食物，就会引发呼吸道疾病。这种情况下，吃其它难消化的东西，孩子一样会感冒喉咙痛的。 避免“上火”关键在于家长要及时观察发现孩子已经出现积食的情况，并及时帮孩子消食导滞。 所以，我们在盛夏到来之前，也花了很长一段时间，教家长帮孩子助消化，调理好消化情况。同时祛湿驱寒，让孩子减少脾虚火旺的机会。 孩子这样吃荔枝不上火： 1、 消化好，无病痛。 如果孩子有状况，比如正在流鼻水、咳嗽、喉咙痛等，那就不 能吃荔枝了。同时要保证孩子那几天不积食，消化情况良好。舌苔、口气、大便、睡眠都是比较正常的。 2、 泡盐水冰镇。 很多家长知道这个方法，就是把荔枝泡盐水里，放冰箱隔夜，这样是可以去部分火气的。但是注意冰箱拿出来之后，要放温，不能让孩子吃冷。 3、 控制量，不可贪多。 一般每次不超过5个。具体多少，家长要观察孩子第二天的情况，如果消化没有问题，那就说明没有过量，也可以适当增减。 孩子食用，具备以上三点，是不会“热气”的。而解荔枝本身，就能解它的荔枝热。 荔枝肉甘温，而荔枝壳却苦寒 。荔枝壳晒干，也是一味中药，《本草纲目》记载荔枝壳：“又解荔枝热，浸水饮”。一个荔枝三把火，用它的壳晒干煮水，就能解除它带来的火气。一个果实，就同时兼备了寒热，又一次体现了天地阴阳相成的规律。(荔枝壳比较苦寒，给孩子服用，要在医生指导下使用) 不可空腹吃，谨防荔枝病。 荔枝含有大量糖，吃多了会刺激胰岛素分泌大量胰岛素，从而导致低血糖。不要空腹给孩子吃，不要吃过量。是有孩子空腹大量吃出事的，家长要特别注意这一点。 食疗方 荔枝还可以入菜，趁着周末，家长也可以给孩子做道美味的食疗菜肴。 荔枝虾球
组成： 荔枝5个，鲜虾5个。 做法： 荔枝去核。鲜虾去壳，挑肠，剁碎成肉泥。加入盐腌制调味。虾泥塞入荔枝中。清蒸10分钟。 功效： 养血健脾，补钙益肾。 注意： 过敏的孩子慎吃。1岁以内的孩子不吃。 |
