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网上很多人声讨胶原蛋白厂家，根据是胶原蛋白会被人体分解成氨基酸，所以这一切都是谎言，还有的产品宣传自家产品分子级别够小能被直接吸收，到底是怎样呢？
胶原蛋白本一种蛋白质，进入人体之后会被分解为多肽，成为胶原蛋白水解产物。这种水解产物是可以被人体良好的吸收的，大分子的蛋白质可以通过肠道被吸收，小分子的胶原蛋白肽可以被直接吸收入血。然后再组合成人体需要的各种蛋白质，各个组织才能利用这些蛋白质。 不同分子量的胶原蛋白都可以被人体吸收，只是吸收途径不同而已。 但这里要说明的一点是吸收胶原蛋白不一定等于合成胶原蛋白。简单来说，就是你吃了胶原蛋白，补的却未必是胶原蛋白，人体更需要什么蛋白质，就优先合成哪种蛋白质。
其实除了市面上的胶原蛋白冲剂、胶囊等产品，民间还流行食用富含胶原蛋白的食物来补充人体的胶原蛋白，那么这两者之间，应该怎么选择呢，对此我们也特意问到了俊平老师。
老师表示他个人推荐富含胶原蛋白的食物。 因为营养摄入最主要的是均衡。 人体含有有20多种氨基酸，其中8种是人体不能自身合成、必须由食物直接供应的，叫做“人体必需氨基酸”。单纯的胶原蛋白并不能涵盖这8种必需氨基酸，其分子结构中严重缺少色氨酸（含量几乎为0）而色氨酸是8种必需氨基酸之一。 因此只吃胶原蛋白补充剂并不能营养均衡。反倒是一些富含胶原蛋白的食物，比如，鱼肉，筋腱，海参等，在补充胶原蛋白的同时也补充了其他的营养成分。因此推荐富含胶原蛋白的食物，注意膳食均衡。 |
