十种好吃又简单的家庭面条的做法

南方吃米，北方吃面。北方不少家庭的日常生活中，经常要吃面条。今天小编分享一下十种好吃又简单的家庭面条的做法这种做法的面条，不但简单而是口感非常好吃。很多人都喜欢吃。有偏好吃面条的朋友不妨进来看看啊。

十种好吃又简单的家庭面条的做法

1、葱油面

原料

面条150克、洋葱50克、大葱1根、蒜5瓣、八角1个、香叶3片、生抽1汤匙、食用油足量

步骤

1.大葱切段，洋葱切小块。

2.锅里倒入食用油，放入洋葱、蒜、八角、香叶。

3.油热后将食材慢慢炸出香味，待洋葱变色后将食材捞出。

4.油锅中再放入大葱段，用小火慢慢炸，直到葱上色变深后关火，葱油卤就做好了。

5.另起一锅，加水烧沸，将面条煮熟。

6.碗里倒入1汤匙炸葱的油，淋入生抽，再放上煮好的面，食用时放上炸好的葱，搅拌均匀即可。

2、油泼面

原料

扯面200克、小油菜50克、绿豆芽50克、食用油2汤匙、辣椒粉1汤匙、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、大葱1/4根

步骤

1.大葱、蒜切末，小油菜、绿豆芽洗净。

2.烧一锅水，沸腾后放入绿豆芽和小油菜焯熟，沥干铺在大碗底部。

3.将扯面煮熟，铺在大碗中的蔬菜上。

4.淋上生抽、陈醋，撒上食盐、葱蒜末和辣椒粉。

5.烧热食用油，热油分次浇在辣椒粉上即可。

3、豆角焖面

原料

生切面150克、四季豆250克、五花肉150克、老抽1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、大葱1根

步骤

1.四季豆择须、掐段，五花肉切片，大葱切小段。

2.炒锅入油，七成热时放入葱段炒香，再放入五花肉煸炒。

3.炒至五花肉微出油，放入四季豆翻炒。

4.待四季豆炒至微软，淋入老抽，撒入食盐和白糖，翻炒均匀。

5.加入没过食材的开水，大火烧开。

6.转小火焖3分钟，然后盛出一半的汤汁。

7.把生切面铺在锅里的食材上，盖上锅盖，用小火焖。

8.焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，把刚盛出的汤沿锅边加入，继续焖。

9.至汤汁即将收干、面条软熟后，将四季豆与面条翻拌均匀即可装盘。

4、川味凉面

原料

手擀面200克、黄瓜50克、绿豆芽50克、炸花生仁30克、食用油2汤匙、食盐1茶匙、生抽3汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、芥末油1茶匙、熟辣椒油1茶匙

步骤

1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

2.绿豆芽在开水锅中烫到断生后捞出，黄瓜切丝。

3.锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生。

4.煮好的面条过凉水，沥干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连。

5.面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。

6.依次调入食盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油。

7.浇上熟辣椒油，撒上花生碎搅拌均匀即可。

5、西红柿鸡蛋打卤面

原料

挂面200克、西红柿200克、鸡蛋3个、料酒1汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、香葱1根、食用油4汤匙

步骤

1.鸡蛋打入碗中，在蛋液中加入料酒和少许清水后打散;香葱切成葱花。

2.西红柿去皮，切成大小均匀的块。

3.炒锅里加入2汤匙食用油，用中火将油烧到六成热，倒入蛋液用铲子搅散，待蛋液基本凝固后盛出。

4.锅中再加入2汤匙食用油，倒入西红柿块煸炒一会儿。

5.炒至西红柿有汤汁溢出时，倒入炒好的鸡蛋翻炒，撒入食盐、白糖翻炒均匀。

6.倒入少许清水煮1分钟，待汤汁变浓稠后撒入葱花即为卤汁，盛出。

7.锅中倒入足量清水，大火煮开后放入挂面煮熟，捞出，稍稍沥干后盛在碗中，将卤汁浇在面上即可。

想吃面条不会做?推荐十种北方人最爱的面条做法，简单易学还好吃

一老北京炸酱面：

今天我介绍一下传统的老北京炸酱面的做法，有兴趣的朋友自己在家试试看，不必大老远来北京吃嘿嘿!至于正宗问题真的懒得提及了，谁都说自己的做法正宗，我不敢提正不正宗，只是我从小这么吃的，每个家庭其实也有每个家庭的不同之处，所以抛开正宗吧!我就介绍一下我家的做法。要说吃炸酱面第一重要的是酱，然后就是面条也要手擀劲道的，第三就是面码了，黄瓜丝、青蒜末、焯过的豆芽和白菜丝、煮熟的黄豆或是青豆，焯过的芹菜末，水萝卜丝，再来瓣大蒜，别提多美味了。

所需食材：

主料：猪肉400g(我喜欢肥瘦四六开的) 面粉500g 黄豆酱400g

辅料：玉米油适量盐2g 葱姜适量黄瓜一根大白菜200g 豆芽菜300g 芹菜200g 心里美萝卜200g 青蒜100g 泡好的黄豆200g 大蒜适量醋适量开水一碗清水210g

步骤：

1 500克面粉加入210克清水和2克盐用厨师机和面5分钟

2 因为水少所以很难成团，这时需要用手将面团揉光滑，盖上湿布醒1小时。

3 准备好吃面需要的菜码，可以随自己喜好增减，我这次用了有黄瓜、黄豆、心里美萝卜、豆芽、大白菜、芹菜、青蒜。

4 将炸酱所需的猪肉切丁，葱切丁，姜切末，再准备好黄豆酱。

5 炒锅烧热加入玉米油然后下猪肉煸炒

6 待猪肉变色后加入姜末爆香

7 猪肉煸熟以后加入黄豆酱翻炒3分钟

8 加入一碗开水翻匀