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很多小孩子都非常偏爱甜食，一旦打开了吃糖的大门，就无法自制，甚至很多大人也是如此。 但就在去年，吃甜食这件让人快乐的事，却被世界卫生组织点名了。 2019 年 7 月，世界卫生组织发布调查报告称： 在 2016 年至 2017 年间，抽检了英国、丹麦和西班牙市面上的婴儿食品。在检测过程中发现，部分生产商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。若经常食用这些食品，会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害。 为了促进各国制定有效的政策和法律措施，避免在婴幼儿食品中使用「不恰当的宣传」，世卫组织建议： 禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。 建议禁止添加的游离糖包括：添加糖和其他甜味剂(包括所有糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁或甜味剂如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊) 果汁和浓缩果汁(除少量添加的柠檬或柠檬汁作为防腐剂) 此外，作为正餐的原料之一，加工或浓缩的 100% 水果(水果蓉或水果干)的含量应该在食物总重量的 5% 以内。并且在包装正面，需要显示糖占总能量的百分比(供能比)。 值得注意的是，这次世卫组织发布的，并不是一个法律法规，是一个建议，针对的也是婴幼儿食品及饮料(配方奶并不包含在内)。 这个建议会给婴幼儿食品行业带来怎样的变化还不得而知，但可以明确给到家长们的一个信号是：婴幼儿糖分摄入的危害，不可小窥。 这已不是世卫组织第一次发布「限糖令」，早在 2015 年，就曾在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议： 将成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的 10% 以下。如果有条件，应将游离糖摄入量降至摄入总能量的 5% 以下。 这次针对 3 岁这个年龄段进行了特别提醒，「严苛」的背后，其实是对于糖分摄入过多给婴幼儿带来的健康问题的担忧。 很多家长知道过多过早吃盐对孩子不好，但和吃盐比起来，吃糖危害有过之而无不及。 吃糖，会让孩子上瘾很多小孩子一看到甜食，就想吃掉它，每当吃到甜食后，他们就会很快乐。 而且非常喜欢吃糖的小孩如果吃不到糖，就会开启哭闹模式，还会表现得烦躁、昏昏沉沉。 这种感觉听起来，是不是和烟瘾、酒瘾甚至毒瘾非常相似? 没错，因为这就是糖上瘾了! 糖会让大脑的快乐中枢和奖赏中枢兴奋，分泌出类**的物质——内啡肽，让人产生愉悦欣喜的感觉。 但获得糖的快感只能维持一时，大脑会不由自主地控制你的嘴巴，摄入更多糖分，根本停不下来。 久而久之，即使孩子不用真实吃到甜食，只需要看到图片，大脑就会产生如上的反应。 吃糖，不知不觉越吃越多假设，我们把一勺茶匙的糖量定义为 4g，一不小心，一天就可能至少摄入 40 茶匙糖。 大多数人听到的反应是：「这么多糖?是当饭吃吗?」 而实际上，这 40 勺的糖量，如果不加以控制，非常容易超过。 我们以经常被孩子宠幸有加的零食、饮料为例，看看一个小孩一天会吃掉多少糖。 给孩子喝一杯果汁，等于摄入了 19 勺糖。 还有孩子喜欢的夹心饼干，只需要 4 块，就会吃掉 6.5 勺糖。 中午饭后来一罐大果粒酸奶，9.1 勺糖轻松下肚。 下午馋了，来一碗 100g 的草莓味冰淇淋，又是 5 勺糖。 随意吃一颗大奶糖，叠加起来，一天 40 勺糖的指标就这么简单达到! 如果你带孩子出去玩耍，偶尔喝下一大杯混合水果奶昔，灾难从天而降—— 这一杯混合水果奶昔可能就等于 40 勺糖。 这么多糖分，孩子的身体真的需要吗? 实际上，除了主食、牛奶等食物中天然含有的糖，孩子身体所需的额外添加的糖量为0其他的糖，都是多余的。 吃糖，甜蜜背后暗藏的危害孩子吃进体内的糖，远远大于身体所需，这样的事情持续进行，会发生什么? 1. 快速毁掉孩子的牙齿 我们会分泌唾液来清洁我们的口腔。 含糖饮料、甜品的不间断摄入，相当于把我们的牙齿浸泡在了糖水当中。 而牙齿在糖水中「游泳」 6 个月，差不多就毁了。 2. 影响生长发育 甜食有一个普遍的特点——碳水化合物含量很高，这一点和「主食」很像，而它们又都是提供碳水化合物的来源。 孩子在吃了含糖饮料、甜食后，血糖会快速提高，很快就感到饱了，然后就不想吃饭菜了。 可是饭点没过多久，血糖就会下降，孩子马上又觉得饿了。 于是就进入了吃零食-饱腹感-不吃饭-饿了-再吃零食的恶性循环中。 但是多数甜食，都不具备孩子必需的营养。同时，过多的糖分摄入还会抑制生长激素的分泌。时间长了，一定会影响生长发育。 3. 养成「重口味」难以纠正 童年的口味偏好，将形成难以调整的饮食习惯，影响孩子一生。 如果从小就给宝宝吃甜味的食物，慢慢就会形成「重口味」，只爱吃外面那些再加工的、高糖的甜食，对于天然的食物失去兴趣。 久而久之，孩子嗜甜的习惯就会改不掉了。 除了这些直接导致的危害，过度摄入的这些糖，最终也会全部都变成脂肪。 随着脂肪越堆越多，孩子就会胖起来，随肥胖接踵而来的，是更容易患上糖尿病、血脂异常的风险。 因此，我们建议：在 3 岁内孩子的辅食和零食中，真的要限糖! 即使到了三岁后，也应该控制总糖量的摄入，养成良好的饮食习惯： ——多喝开水，少喝饮料; ——多吃水果，少喝果汁; ——多吃原汁原味谷物，少吃深加工的甜品。 拒绝糖的甜蜜陷阱，还给孩子一个清醒的童年。 |
