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肉碎茄子焖面怎么做 自己做肉碎茄子焖面的方法

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1、食材:茄子、肉碎、挂面。

2、辅料:蒜容。

3、将茄子切成滚刀块,两瓣蒜切碎,肉末。

4、蒜容,下油,爆蒜容。

5、翻炒茄子,加入少许糖,生抽、老抽翻炒,加入5碗水焖茄子,水开后中火焖5分钟。

6、将挂面,平铺在茄子上,不用翻动,水开后,小火焖10分钟,倒入肉碎和面茄子搅均,出锅。

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