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今天是小年，不少人早上就开始忙碌了。有些人忙着买材料做饺子吃，有些人忙着大扫除。其实小年有不少的习俗哦，祭灶王爷、贴春联、大扫除还有吃饺子等等。那你知道小年吃啥饺子好呢?不妨跟着小编来学学家常的几种做法吧。有兴趣的朋友可以来瞧瞧哦。
做法一：豆腐素饺子 第一步，备好白菜、豆腐干、粉条、香菜、老抽、豆腐乳、白糖、香油、老抽和饺子皮。 第二步，将白菜直接切碎去，豆腐干切碎，粉条切碎备用。炒锅加油将花椒爆香，加豆腐干和粉条。 第三步，加点老抽、白糖翻炒后出锅，加豆腐乳和香油搅拌成馅料，有饺子皮包即可。
做法二：荠菜鲜肉饺子 第一步，备好面粉、水、猪肉馅、荠菜、白菜、生姜、料酒、生抽、盐、油和香油。 第二步，将荠菜直接处理后洗好切碎，面粉加水搅拌揉成面团。白菜直接切碎，猪肉加生姜、料酒和生抽以及香油搅拌。 第三步，将白菜和荠菜放入猪肉中，加盐和油搅拌成馅料，将面团做成饺子皮，包起来即可。
做法三：干贝韭菜鸡蛋饺子 第一步，备好面粉、干贝、韭菜、豆腐皮、鸡蛋、植物油、香油、盐、白糖和鸡粉。 第二步，将面粉加上水搅拌，揉成面团。将鸡蛋打碎搅拌，将干贝直接处理后洗好切丝，韭菜切末，豆腐皮切末。 第三步，锅中加油烧热，将鸡蛋滑炒。捞出放在碗中，放入韭菜、干贝和豆腐皮搅拌。 第四步，接着加香油、盐、白糖和鸡粉搅拌成馅料。面团直接做成饺子皮，包馅料后即可。 在北方小年都有吃饺子的习俗，那爱吃饺子的朋友可以来学学这几款做法哦，简单又美味。 |
