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莴笋如同碧玉一样，色泽淡绿、通透，口感脆嫩，用来清炒， 充分锁住了莴笋的营养，是一道老少皆宜的美味佳肴哦！
孩子吃清炒莴笋有什么好处？ 1.增加免疫力 莴笋中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、钾等多种物质，还有利于孩子的生长发育。能为孩子的身体发育补充多种维生素和氨基酸，增加孩子的免疫力。 2.促进消化 莴笋中有丰富的膳食纤维和胆碱等营养成分，可以促进消化，提高食欲。
清炒莴笋 1.主料：莴笋1根 2.调料：大蒜半个、枸杞少许、油少许、盐1勺半、味精少许 3.厨具：刀、炒锅 4.烹制方法：炒 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1.准备好新鲜的莴笋； PS：莴笋的外皮要削干净，不然还有白白的会很硬。 2.大蒜切小片，莴笋切丝； PS：莴笋切细点，炒至变软就可以啦。 3.锅里放少许油，放入蒜末； 4.然后放入莴笋丝，加入少许的盐，翻炒； 5.莴笋翻炒至软，放点枸杞； 6.装盘。
营养搭配*科普 莴笋有一点苦味，这种味道可以刺激消化，提高食欲。莴笋的浆液可以保护消化器官，适合胃肠道不好的人群食用。莴笋是高钾低钠食物，可以降血压、去水肿。莴笋中有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防癌症。 食材购买技巧 挑选茎直、皮薄、肉嫩、不打蔫、不发黄的莴笋。 |
