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孩子吃牛肉有什么好处？ 1.强筋骨 牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等成分，可补脾胃，益气，强筋骨。 2.补铁补血
牛肉丸子 1.主料：牛肉300克 2.调料：娃娃菜1棵、油适量、盐适量、生抽适量、料酒少许、淀粉适量、葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、花椒少许、胡椒粉少许 3.厨具：炒锅 4.烹制方法：煮 5.难易程度：★★★☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1.买回来的牛肉浸泡半小时去血水； 2.准备配料；娃娃菜从根部切条； 3.牛肉剁馅，葱姜擦泥蒜切末，加盐、淀粉，料酒，生抽、胡椒粉，去花椒留水分次倒入馅内，一起朝一个方向搅拌上劲； 4.搅好的肉馅，搓成小丸子； 5.锅内烧水；水开加盐放娃娃菜焯熟； 6.娃娃菜装盘； 7.焯娃娃菜的水不必换，继续烧开放入搓好的丸子，水开煮两三分钟就好，汤内根据自己口味加点素油或猪油； 8.连丸子和汤一起盛入娃娃菜盘中； 9.撒上香菜，成品图。
营养搭配*科普 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 食材购买技巧 闻气味：不刺鼻，且无异味。 |
