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1、水果拌豆腐
原料：嫩豆腐20克，草莓1个，橘子3瓣，白糖、精盐各少许。 制法： ①将豆腐加水煮后，沥去水分。 ②把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核、研碎，再与白糖和精盐混合，加入豆腐中均匀混合，即可喂食。
原料：豆腐60克，青菜叶20克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水少许。 制法： ①将豆腐煮一下，放入碗内研碎。青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎也放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 ②将豆腐切成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。
原料：鸡肝15克，鸡汤20克(无盐)，酱油1克，白糖1克。 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。 ②将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和白糖使之人味即成。 4、鱼肉末
原料：净鱼肉50克(鲤鱼、草鱼均可)，精盐少许。 做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。 ①将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。 ②将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。 ③同烂米粥或面片一起食用。
原料：红薯10克，苹果10克，白糖1克。 |
