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对于大多数人来说，都是通过产品的包装和广告来判断食物的健康价值。比如，健康的零食热量应不超过200卡路里，含有很多纤维素，少糖、零脂肪。怎样才能了解这些信息，看包装上的成分列表和营养标签是判断食物是否健康的有效方法。
一份健康的饮食计划一定要包含零食，但是零食该怎样选择？下面是一些常见的号称“健康”的零食，它们真的想宣传的那样健康吗？ 1.美国奶酪（芝士） 奶酪蛋白质和钙的含量都很高，通常被认为是一种非常健康的食品，但是要注意了，美国奶酪并不是我们通常认为的奶酪。因为这种奶酪除了含有丰富的蛋白质和钙，还含有很多脂肪、糖和碳水化合物，而低脂的车打芝士或其它未经过再加工的奶酪，不仅不饱和脂肪比美国奶酪含量低，蛋白质更是它的两倍。 因此，如果要选择奶酪作为零食，最好选择低脂干酪或者未经过加工的奶酪。（记住：加工越少的食物越健康。） 2.酸奶 酸奶有多健康取决于它的成分，脱脂酸奶 新鲜水果时非常棒的家常零食，但市面上销售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜饯和麦片，甚至有的产品只是酸奶饮料，并不是真正的酸奶。因此，在购买酸奶时，最好买无添加的纯酸奶，自己再配上新鲜的当季水果。 3.“健康”饼干 有些饼干号称是含有丰富维生素和矿物质的“健康”饼干，但其实这只不过是商家的宣传噱头。通常来说，人们并不会通过吃饼干来获得这些营养物质，偶尔吃饼干只是为了满足自己的口欲。事实上，这些所谓的“健康”零食，只会让我们对健康信息产生混淆，从而养成爱吃零食的坏习惯。 4.全谷物玉米片 购买真正的全谷物玉米片，一定要保证配料表的第一项是“全谷物”，同时最好还含有纤维素和一定水平的钠（约5mg/150mg）。这样的全谷物玉米片就比薯片健康得多。 5.水果干
严格来说，水果干并不算健康食品，尽管它是有机食品，并且含有丰富的维生素C，但大部分水果干都添加了糖，并且缺乏纤维素和其它营养素。与其吃水果干，不如直接吃新鲜的水果来得健康。如果真的很喜欢吃水果干，建议吃梅子干或葡萄干，因为相对来说这两种水果干比其它水果干更健康。 6.牛肉干 牛肉干蛋白质含量很高，但同时糖和钠的含量也很高，因此牛肉干并不是最好的选择。高蛋白零食可以选择便携装的金枪鱼、混装的坚果或杏仁，甚至奶酪都比牛肉干的蛋白质含量更高，但奶酪的脂肪含量也较高。 7.芝士饼干 虽然这种美味的小饼干比薯片脂肪低，但仍然含有大量的糖和脂肪，而且这种饼干通常都是采用精白面粉，而不是全麦面粉。因此，全麦饼干比芝士饼干更健康，如果想要吃芝士，则可以用全麦饼干夹奶酪切片。 8.维生素糖 这种小零食看起来是一种很好的给孩子补充维生素的途径，而且商家通常号称是以果汁为原料，看起来是非常健康的小零食。但事实上，这只不过是商家的宣传噱头，仔细看产品的配料表就会发觉，在成分的第二栏通常都是糖或糖浆。想要给孩子补充维生素，多吃水果和蔬菜就行了，比如想要补充维生素C，那就给他吃橙子。 9.纯果汁或果肉制成的冰棍
即使真的是纯果汁制成的冰棍也会含大量的糖，而且和水果相比，果汁类产品只有很少的粗纤维，即使有些冰棍里含有水果块，含量也是非常有限的。最好的选择是自己做水果冰沙或直接将水果冷藏，这样既能补充足够的纤维，还不会摄入额外的糖。 孩子健康吃零食注意7件事 孩子因为活动量大，因此在两正餐之间很容易饿，这时可适当地给孩子吃一些健康的零食，如新鲜的水果、酸奶等，但给孩子吃零食还应注意以下几个问题。 1.时间 注意吃零食的时间最好在两餐的中间，不要离正餐太近，以免影响吃正餐时的食欲，形成不健康的饮食习惯。 2.零食种类 在选择零食时，应选择新鲜、易消化、未过度加工的零食，如新鲜的蔬果、未深加工的干果、酸奶等，少吃油炸、高盐、高糖的零食，如蜜饯、薯条、肉干等。 3.食用量 给孩子吃零食时一定要控制数量，不能超过正餐，如果孩子不饿就不要给他吃零食，等到正餐时间再正常用餐。 4.食用频率 孩子一天吃零食应不超过3次，以免影响正餐。 5.玩耍时别吃零食 注意不要让孩子边玩边吃零食，在玩耍时吃零食，不经意间可能摄入过多，在跑动过程中吃零食还可能会被零食噎住或呛到。 6.别把零食当奖品 家长应注意不要把零食当做奖励、惩罚、安慰的手段，这可能会让孩子认为零食是好东西，从而形成不好的饮食习惯。 7.注意卫生 在吃零食前后，要注意洗手，以防病从口入，吃完零食后要让孩子漱口，防止龋齿的发生。 |
