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火龙果，又叫青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。是仙人掌科的三角柱属植物量天尺的果实，有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。
火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，在贵州火龙果火龙果南部红水河谷、南北盘江两岸强壮成长，艳丽的红色打破了喀斯特山区石头山上单调的色彩，火龙果耐瘠、耐旱、嗜钙，适应性强的特性使得它稳稳扎根贵州南部低热河谷山区。 营养价值 火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。 火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。 1.火龙果可以预防贫血。 铁是人体血红蛋白的主要原料，而火龙果中铁的含量比一样的水果都要高，适量摄入可以预防贫血。 2.火龙果有美白减肥功效。 火龙果中含有丰富的维生素C及水溶性膳食纤维，可以起到美容、减肥、预防大肠癌、降血糖等功效。
禁忌人群 脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性在*经期间也不宜食用火龙果。
精美做法： 火龙果奶昔 食材用料：火龙果（1个 大）、鲜牛奶（180克）香草冰激凌球（一个 约35克）、美国大杏仁（30克）、蜂蜜（15克） 1.火龙果洗净，在三分之二处切开，挖出果肉（其中一部分用取球器挖出几个圆球做装饰），剩下外壳部分当作容器 2.将牛奶、香草冰激凌、火龙果肉、坚果、蜂蜜一起放入东菱果汁机中 3.插上电源高速搅拌成泥状，倒入火龙果容器中，再放入火龙果球即可 还可以做菜你知道吗？ 火龙果香腊肉 食材用料：a.主料：火龙果（1个）、五花肉（100克） b.辅料：枸杞（适量）、蒜（1瓣）、小葱（1根） c.厨具：炒锅 d.分类：热菜 酸甜 炒 十分钟 简单难度 步骤：1.准备好所有的食材。 2.将火龙果洗净后在1/3处切开。 3.把火龙果的果肉用勺子取出，切小块，壳备用。 4.枸杞用温水浸泡5分钟后取出，葱蒜切末备用。 5.将香醋、生抽、白糖按比例调配在一起，备用。 6.五花肉切小块。 7.热锅烧油，将蒜末与葱白下锅炒出香味。 8.把五花肉下锅，翻炒至变色。 9.将调料倒入锅中，再加少量的清水。 10.大火收汁，调入些许鸡精。 11.关火，将火龙果、枸杞、葱下锅拌匀。 12.装入火龙果的壳中，即可食用。 吃火龙果的坏处有什么? 火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一样的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。 在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。 火龙果中有个品种肉是红色的，红色的火龙果肉色鲜艳，有些人会对它的色泽晕眩，还有红色火龙果的色素比较难消化，会随人体排出来。 火龙果的饮食禁忌有哪些? 1、火龙果不宜于牛奶同食。 2、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性字*经期间也不宜食用火龙果。 |
