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欢迎大家来到【吃货百科学堂】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！ 鸡翅虽然看起来没什么肉，但是做法多样，之前小编就介绍了很多关于鸡翅的做法，有可乐鸡翅、香煎鸡翅等等，都是做起来很好吃的菜式。但是，还有一种做法让鸡翅吃起来酸甜入味，开胃爽口的做法，那就是柠檬鸡翅。  老妈做“鸡翅”，加点“它”，酸甜入味，比可乐鸡翅还好吃 现在夏天真热，不管吃什么都容易没胃口，老妈就做了一道柠檬鸡翅，不同于可乐鸡翅、香辣鸡翅的口感，柠檬鸡翅味道酸酸甜甜，做法也简单，尤其开胃下饭。老妈发现做过一次柠檬鸡翅后，大家都爱吃，就把这道菜放进了家常菜谱中。  柠檬鸡翅做法简单，吃起来不油腻，很适合夏天，还可以让人胃口大开，一道菜成本也不高，20多分钟就能做好。下面小编就把老妈做柠檬鸡翅的做法分享给大家。 【柠檬鸡翅的家常做法】 第一步，准备食材，鸡翅中，生抽，白胡椒粉，盐，白糖，冰糖，蚝油，柠檬汁，料酒，食用油，花椒，葱姜。柠檬汁最好是新鲜的，没有的可以选浓缩柠檬汁。  第二步，把鸡翅洗净，沥干去水，用刀在鸡翅两侧划两刀，用盐、生抽、白胡椒粉、柠檬汁、料酒腌制1个小时以上，腌的时候尽量用手揉一揉使鸡翅更加入味。  第三步，把一个鲜柠檬榨汁，接下来调味汁，在一个小碗里放入柠檬汁、蚝油、冰糖、盐、调成汁备用。花椒数粒、姜去皮切片、葱切段备用。  第四步，把不粘锅烧热，放入少许油，把鸡翅煎成金黄色。锅重新洗净烧热放入少许油，加入花椒、葱、姜炒出香味，放入煎好的鸡翅，淋入调味汁稍煮片刻。倒入开水没过鸡翅，大火烧开后调中火至汤汁浓稠即可。如果有浮沫，用勺子打去浮沫，出锅前淋上少许熟花生油。不要用香油，香油会遮盖柠檬的香味。  这样一道鸡翅软糯，酸甜咸鲜，柠檬味突出的柠檬鸡翅就做好了。煎鸡翅的时候少许油就行，因为鸡翅本身就含油，煮的过程中用勺子打去浮沫。出锅前加点熟油能使鸡翅看起来色泽更漂亮，也可以不加，不能用生油和香油。冰糖也可以换成蜂蜜或白糖，个人感觉柠檬汁的浓度不太一样，加冰糖可根据柠檬汁的酸度调节。  柠檬鸡翅做法简单，但是做好了比可乐鸡翅还好吃，毕竟可乐鸡翅含糖量特别高。喜欢的朋友可以在家给孩子做这道柠檬鸡翅，还不用担心含糖量过高的问题。如果还有更好的烹饪鸡翅的做法，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享。 不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。 （本文由吃货百科学堂原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除） |
