薄饼,这是很多人都是喜欢吃的,就是这样的好吃美味,那么薄饼用什么面粉?薄饼用什么水和面: 薄饼用什么面粉: 超市里卖的普通面粉(中筋面粉)就可以了! 材料:葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克 做法: 1、将所有原料全部放在一个大的容器里。 2、搅拌成糊。 3、取两小勺子倒入电饼铛里。 4、用铲子摊平。 5、烙熟即可。 小诀窍 1、面糊不宜太稠,也不要太稀。 2、放一点盐会比较可口。 3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。 薄饼用什么水和面: 1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。 2.开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃。特点是软而劲道。 3.温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性。 薄饼一般用的都是中筋面粉的,要注意薄饼一般都是用开水和凉水一半和面的。 |