首页生活百科正文

冻柿子涩怎么办 有营养吗

举报/反馈

冻柿子,这是很多人都是喜欢吃的,是真的好吃美味的,那么冻柿子涩怎么办?冻柿子有营养吗:

冻柿子涩怎么办 有营养吗

冻柿子涩怎么办:

1、混果脱涩

将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。

2、石灰水脱涩

每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20-25℃下,3-4天即可脱涩,柿果偏脆。

3、加温缺氧脱涩

将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

4、酒精脱涩

装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,温度维持在20℃,经9天左右即可脱涩。注意,酒精用量不宜过多。

冻柿子涩怎么办 有营养吗

冻柿子有营养吗:

一、食用价值

1、补充维C:冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便:冻柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

二、药用价值

1、润肺生津:冻柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、解酒:冻柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大:冻柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、冻柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

冻柿子脱涩的方法就介绍到这里了,这个冻柿子是有营养的,是可以吃的。

上一篇:广式月饼可以放多久 可以放冰箱吗

下一篇:红心猕猴桃一天吃几个合适 怎么保存时间长

猜您喜欢

热点阅读

窗户上贴隔音板有用吗

枸杞子润肺吃法 多少钱一公斤

芜湖公租房的申请条件和管理办法

如何防止电线老化

推荐阅读

草莓有点烂还能吃吗 吃了会怎么样

高速公路上为什么没有路灯

牙签手工制作大全,简单又环保的竹制工艺品