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花胶，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，是真的好吃的，那么花胶煲汤要泡多久?一次放多少： 花胶煲汤要泡多久： 提前半小时用冷水泡。 花胶汤做法： 1、食材:花胶、鸡脚、金不换。 2、将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。 3、将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。 4、盖锅盖,大火煮滚。 5、飞水,再次洗净。 6、重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水。 7、盖锅盖,大火煮滚。 8、揭盖,关火。 花胶煲汤一次放多少： 一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。
花胶炖汤的做法： 1、花胶洗净晾干水分。 2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。 3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。 4、炸好的花胶推到锅边控干油。 5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。 6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。 7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。 8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。 9、桂圆，红枣去核(带核比较燥热)备用。 10、鸡块焯去血水备用。 11、泡发好的花胶切成小段备用。 12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。 13、熄火前加盐调味即可 。 关于花胶煲汤就介绍到这里了，要多做几次才会比较好的。 |
