沙糖桔,这是很多人都是喜欢吃的,是超级的好吃美味的,可美味了,那么沙糖桔的食用价值是怎样的?沙糖桔如何挑选最甜的: 沙糖桔的食用价值: 1、对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 2、对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 3、对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。 4、对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。 5、抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。 如何挑选最甜的砂糖橘: 1、看基因 看“基因”产地和品种,这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等,其中砂糖橘是最甜的。当然,有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数,这就要考验你的火眼金睛了。 一看:外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的; 二掰:体会手感,观察橘皮。砂糖橘最易掰开,果皮非常容易掰碎,用手撕,往往不成大块; 三吃:体会口感。砂糖橘不仅甜,而且没有渣,专业术语“化渣”,纤维少,果肉很细腻。 不过,在无法得知产地和辨别品种的情况下,我们只能靠自己挑选了。 2、论大小 应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。 3、辨色泽 应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的 4、比弹性 用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。 5、看底窝 从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。 6、捏底部 底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。 另外,还流传一种根据桔子的公母“性别”来挑选桔子的方法,专家表示不科学,商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”,以桔子为例,就是桔子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同,因此有些“果脐”是凹的,有些则是凸的,“但这绝对和公母无关”。 沙糖桔的食用价值就介绍到这里了,要注意挑选最甜的沙糖桔的方法。 |