|
雪蛤就是林蛙，这是长白山比较出名的补品，那么雪蛤怎么去腥?雪蛤小孩子能吃吗?
雪蛤怎么去腥 ： 腥味是雪蛤本身的特点，要想去除腥味的话，可以采取以下三个步骤： 1、泡发的时候 加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜进行泡发，炖制时取出 2、炖制的时候 加冰糖进行炖制。如果炖制时候不放水，而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制，去腥效果更加显着。 3、服用的时候 服用的时候加一些蜂蜜，口感会更好，雪蛤的味道也比较容易被忽略。 4、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤; 5、姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥;此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，也可以给这道炖品去腥提鲜。
雪蛤小孩子能吃吗： 首先，小孩子是长身体和发展智力的时候，雪蛤油具备很高的蛋白质，用多了孩子身体吸收不了就会造成脂肪堆积，从而引起孩子身体发胖。在保证基本营养的前提下，最好让其自然发展，不要因疼爱而乱补营养。 其次，雪蛤油是高蛋白补品，适于体弱的中老年人服用;小孩子吃了，容易出现消化不良现象，结果适得其反，还是慎重为好。营养过剩可以导致孩子记忆力减退，身体素质降低，视力减退等症状，尤其是用雪蛤油之后孩子会过分兴奋，从而导致孩子身体不适。 但是小孩是也不是完全不能吃雪蛤，小孩很容易患咳喘疾病。雪蛤油具有清肺效果，所以孩子在感冒咳嗽的时候适当用一些雪蛤油则是可以的。 综上所述，小孩是可以食用雪蛤的，但是需要注意的是，不要过量食用就好了，雪蛤中的营养是非常丰富的，对于人体来说也是非常有利的。当然由于小孩子的肠胃功能不健全，所以少食为好，最好不要吃哦。 好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道小孩子是可以吃雪蛤的哦。 |
