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阿根廷红虾为什么去头 怎么挑选

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阿根廷红虾,相信很多人都有吃过,味道相当不错。阿根廷红虾为什么去头?怎么挑选?

阿根廷红虾为什么去头:

一般海虾的售卖过程是这样的:

1.新鲜虾是整虾出售,

2.黑头后的虾会把头去掉再售卖,

3.壳也变色后就会去剥虾仁来卖

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。但是市场上一般都是卖带头的多,去头的少,因为去头的几乎都是装袋前头部损坏严重品相较差,且去头红虾冰冻后,虾肉口感略差些。因此,建议大家在买的时候可以尽量买带头的,看上去比较新鲜的。

阿根廷红虾为什么去头 怎么挑选

阿根廷红虾怎么挑选:

其实很简单,我们看见的阿根廷红虾内黑黑的虾筋中不是别的,只是深海中的海藻,阿根廷红虾在进食后还没来得及消化就被捕捞上岸,所以才有这样的颜色,而看见的虾筋是肉色的当然就是在进食消化后被捕捞上来的,所以才会有两种不同的现象。喜欢优品码头阿根廷红虾的朋友,可千万别错过这样的美味哦!

好了,关于阿根廷红虾无头的原因的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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