鸡肾,这是很多人都喜欢吃的一道菜,就是这样受欢迎。鸡肾可以吃吗?怎么炒好吃? 鸡肾可以吃吗: 鸡肾可以食用,鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。 鸡肾怎么炒好吃: 一、椒麻鸡肾 用料:鸡肾、辣椒、花椒、葱、生抽、香油、鸡粉 步骤: 1.鸡肾清洗干净。 2.花椒,葱,红椒洗净备用。 3.锅里放水烧开关火,将鸡腰子略烫捞出。 4.撕去筋膜洗净切十字刀花。 5.锅里放水,放入料酒,将鸡腰子飞水至熟。 6.过冷河滤水备用。 7.葱切末,花椒拍烂切成末,红椒切碎备用。 8.加入生抽,香油,鸡粉调匀成味汁即可。 9.鸡肾摆盘,红椒和葱点缀,浇上椒麻汁即可上桌。 二、洋葱鸡肾 材料:鸡腰子300克、洋葱1个、辣椒2个,白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉 做法: (1)将鸡腰子洗净后,切成片,用料酒腌制10分钟左右; (2)锅内水烧开,放入白芷、八角,将腌制好的鸡腰子放入汆熟; (3)将汆好的鸡腰子捞出待用; (4)油锅烧热后,放入鸡腰子爆炒,再放入洋葱、辣椒同炒,加点老抽,勾薄芡即可。 好了,关于鸡肾吃法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |