玉筋鱼汁是什么怎么吃

玉筋鱼汁是不少人都不了解的额，一般是在天烹饪的时候添加，那么玉筋鱼汁是什么?怎么吃?

玉筋鱼汁是什么：

玉筋鱼汁是调味汁的一种，作用是提鲜，但是味道尝起来刺激性气味大，很辣。在综艺节目两天一夜里出现过，还记得当时主持人喝过之后的惊人反应，小伙伴们一般在做菜的时候使用加入就可以了。

提取自玉筋鱼的原汁或者酱，它一种调味料，通常用来提鲜，但是光喝的话，非常腥，非常难喝。韩国节目中多次用他来惩罚来宾(比如两天一夜)，大家都非常怕这个。

玉筋鱼汁是什么怎么吃

玉筋鱼汁怎么吃：

鱼汁用最简单的方法就是买的“味及鲜”酱油兑点高汤调好口味就行，但是口味大减;专业做法就是：按制作10斤海鲜汁的比例芹菜2斤(也可用芹菜废料) 加洋葱1个红罗卜2个葱1斤姜2两香菜半斤一起切成小段加8斤水熬制半小时等完全出味后打去以上残渣不要倒入一瓶生抽半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露调好口味可放点鸡精和盐就行，要是颜色浅的话可放点老抽增色用的时候冷的热下浇在蒸好的鱼身上撒上葱丝姜丝青红椒丝拿8成热的油冲下就行

用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。

用最简单的方法就是买的“味及鲜”酱油兑点高汤调好口味就行加点玉筋鱼汁

专业做法就是按制作10斤海鲜汁的比例芹菜2斤(也可用芹菜废料) 加洋葱1个红罗卜2个葱1斤姜2两香菜半斤一起切成小段加8斤水熬制半小时等完全出味后打去以上残渣不要倒入一瓶生抽半瓶“味及鲜”酱油 2两鱼露

调好口味可放点鸡精和盐就行要是颜色浅的话可放点老抽增色

用的时候冷的热下浇在蒸好的鱼身上撒上葱丝姜丝青红椒丝拿8成热的油冲下就行

适合是这中吃发的常见鱼类和上气蒸制时间是

桂鱼8分钟卢鱼10分钟草鱼(皖鱼)8分钟武昌鱼7分钟鲫鱼7分钟加急鱼8分钟比目鱼6分钟庸鱼(白莲)8分钟

鲤鱼不建议这种吃法蒸制时间要准确长时间鱼肉变老时间短的话就没熟都会影响口味

好了，小伙伴知道玉筋鱼汁是调味汁的一种。