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金耳是一种真菌类食物，是极具营养价值的额，那金耳要泡多久可以用?什么人不适合吃? 金耳要泡多久可以用 ： 金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀.一般夏天短点，冬天长点，4个小时吧。 正确的泡发方法是：用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
金耳什么人不适合吃： 金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。所以，金耳适宜大部分人群食用。像是孕妇和小孩子都是可以食用的。 金耳又称黄木耳，属于木耳的一种，也是菌类，但金耳在生活中并不太常见，不过它营养丰富，富含胶原蛋白，具有很好的保健作用。 金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。 好了，小伙伴知道金耳要泡4个小时左右哦。 |
