红酒不仅是养生的酒,也是可以烹饪的酒,那么红酒兑什么好喝?什么类型红酒需要醒酒? 红酒兑什么好喝 : 1、什么都不兑 虽然现在流行兑酒,但对于昂贵的高品质红酒来说,还是醒酒后直接喝比较能感受到红酒本身的风味。 2、矿泉水 红酒加矿泉水适合有大量喝酒需求的人,红酒加了矿泉水后,虽然看起来酒还是红的,但实际上酒精度已经降低了很多,可以让你能喝下更多的红酒。 当然,兑了矿泉水后红酒的风味、营养等都已经大打折扣了。 3、饮料 红酒加饮料提高了甜度,让味道非常的清甜爽口,又降低了酒精浓度,适合想喝红酒,又不太喜欢红酒本来风味的人,甚至连小孩子也能喝一点。但其实这种喝法还是有点伤胃的,即便好喝也要少喝些。 一般而言,我们加的饮料是雪碧或可乐。 红酒什么类型需要醒酒: 1、陈年老酒需要醒酒 陈年老酒因为窖藏时间过长,酒中带有陈年的木塞味以及轻微的氧化味,还有一些沉淀物,需要醒酒让酒重新变得纯净清香。 2、新酒需要醒酒 这里说的新酒是开瓶时还不宜饮用的酒,我们可以通过新酒来拔苗助长,增大酒与氧气的接触面,模仿陈年过程,并使该过程加快,以让酒达到能喝的程度。 3、单宁较重的红酒 单宁过重的红酒需要醒酒,单宁会给人一种干涩紧致的感觉,一定要醒酒,才能品出它独特的水果香和当地风味。 4、贵的红酒 其实这是一种很偷懒的方法,当其他线索不明朗的时候,贵就是一个粗暴有效的指示牌,几乎所有贵酒都需要醒,哪怕是白葡萄酒。 同理,一两百块的红酒就完全不需要醒酒了。 好了,小伙伴知道有哪些红酒需要醒酒了吧。 |