南瓜叶,很多人都喜欢吃,味道是非常棒的。南瓜叶怎么处理?可以生吃吗? 南瓜叶怎么处理: 南瓜叶能吃吗?答案是肯定的!做这道简单菜还是有讲究的哦,首先南瓜叶一定要嫩,一般是要南瓜藤最嫩的尖尖,藤和叶都可以。其次茎一定要撕干净,否则毛绒绒的再怎么揉也揉不掉的,掌握这两点就可以轻松做出好吃的南瓜叶了,不信可以试试呢, 先用开水把南瓜叶烫一烫,过会再将茎上的皮撕掉,老的茎不要,取嫩的。叶子上的网状丝也撕掉。至于撕的方法无法用文字表达出来。清洗时叶子要搓下(这样吃起来时就不会太扎口,口感会好很多)。用些蒜头或姜丝瘦肉煮个上汤。然后吧斋好洗净的南瓜茎叶放进去滚。滚大概3分钟就可以了,最后放点盐调味。我超级喜欢吃南瓜茎叶。不过就是要有时间撕皮。 南瓜叶可以生吃吗: 应该是不可以的,而且南瓜叶上面很多细小的绒毛,就算炒着吃也是要处理一下的,生吃肯定对喉咙不好。 喜欢吃的朋友建议还是炒着吃比较好哦,给你们推荐个去绒毛的方法,将南瓜叶用开水烫一会再把南瓜根茎上的皮给撕掉口感会更好。 好了,关于南瓜叶处理方法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |