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甜面酱，很多人都喜欢用，是非常方便的。甜面酱什么牌子好吃?可以做什么菜? 甜面酱什么牌子好吃： 1、李锦记甜面酱 李锦记甜面酱根据不同地区研制不同口味，是大家比较熟悉的品牌，李锦记京式甜酱，特别根据华北地区菜式调配，口味甜度适中，略带咸鲜，层次分明，酱香浓郁，酱体细腻润泽。用于凉拌菜式，或拌面。更可作北京烤鸭的蘸酱，亦适合爆、炒、烧或煮等烹调之用。 2、北京六必居甜面酱 北京六必居甜面酱是北京当地着名的面酱调味品，甜酱的酿制工艺至今已有数千余年历史，颇具地方风味和历史内涵。六必居甜面酱具有地道的北京风味，其酱面曲红黏稠、酱汁油润，口感甜中微咸、酱味浓郁，成为蔬菜瓜类以及家禽鲜肉烹饪调料佳品，具有酱香和酯香等特色。 3、全聚德甜面酱 好品牌，吃出好味道。说起全聚德，大家第一时间会想起烤鸭，全聚德烤鸭专用酱是传统与现代工艺相结合，经过科学配方精心调制而成，营养丰富，其风味独特纯正，回味悠长。鼎丰甜面酱选用优质面粉，采用传统工艺结合现代科技酿造而成，具有酱香浓郁，咸甜适宜，味鲜醇厚，粘稠适度的特点。
甜面酱可以做什么菜： 一、酱爆肉丝 准备材料：猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒 做法： 1、将猪里脊洗净后切丝，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，腌制20分钟左右; 2、将豆皮放入沸水中煮3分钟捞出; 3、将葱白去心后切丝，黄瓜切成条状备用; 4、将甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀; 5、在腌好的肉丝中加入蛋清和淀粉搅拌; 6、在锅中放油，烧热后放入甜面酱炒匀，把肉丝刚进去煸炒; 7、加入豆皮和黄瓜一起煸炒，炒熟即可食用。 二、酱牛肉 准备材料：牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精 做法： 1、将牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，彻底洗净，切成块状; 2、在砂锅中放入老汤，倒入适量清水; 3、锅中煮沸后转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中; 4、炒锅中放入少油，7成热下甜面酱50克滑开，然后到入煮好的牛肉中搅拌均匀; 5、在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精调制即可。 好了，关于甜面酱品牌就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
