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营养又健康的幼儿食谱，送给小宝宝的100道幼儿食谱大全，只要妈妈们花一点点心思，就能让宝宝大饱口服哦。一起来学习吧！！！ 鸡肉沙拉 原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙 制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。 （2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。 （3） 将材料加入调味酱拌匀。 牛肉沙拉 原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。 （2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 （3） 将（2）用煎锅炒制一下。 （4） 将熟蛋黄捣碎。 （5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。 蘑菇沙拉 原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干 制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。 （2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 （3） 用调味汁将蘑菇拌好。 卷心菜沙拉 原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干 制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。 （2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 （3） 将材料用调味汁拌好。 苹果色拉 主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。 辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。 制法 ①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。 米汤 原料：大米--3大匙，盐--若干 制法（1） 将米洗净用水泡开。 （2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 （3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 （4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 （5） 将米汤用适量的盐调味。 蔬菜米汤 原料：大米--2大匙，土豆--1/5个，胡萝卜--1/10个，盐--若干 制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 （2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 （3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 （4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 （5） 若适当加些牛奶会更好。 豆腐汤 原料：豆腐--1/20块，酱油--若干，肉汤--2大匙 制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 （2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 （3） 用少量酱油调味。 茄子汤 原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 （2） 将茄子加入海带清汤煮。 茄子有增强食欲之功效。 蔬菜汤 原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 （2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 鱼丸汤 原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 （2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 （3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 番茄鸡蛋汤 原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 （2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 （3） 洋葱煮烂后加入番茄。 （4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 萝卜胡萝卜汤 原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 （2） 煮熟之后用酱油调味。 苹果汤 原料：苹果--1/6个，白糖--若干 制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 （2） 煮熟后加适量的白糖调味。 025 空心粉番茄汤 原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 （2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 （3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 （4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 （5） 煮沸之后撒上干酪粉。 豆腐酱汤 原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 （2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 莲藕薏米排骨汤 材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 杞子银耳冰糖水 用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许 做法：1、将枸杞洗净 2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片 3、核桃肉洗净 4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟 5、加入核桃肉，再煲10分钟 6、最后放入冰糖煮溶即成 功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。 银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。 核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。 冰糖：补中益气，和胃润肺 胡萝卜羹 原料：胡萝卜--1/10个，黄油--若干，肉汤--1大匙 制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。 （2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。 （3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。 菠菜羹 原料：菠菜叶--5片，肉汤--1大匙 制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。 （2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 （3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 加酸奶的吃法 婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。 牛奶牛肉羹 原料：牛肉--10克，牛奶--1大匙 制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 （2） 将牛奶加热至40度左右。 （3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。 豆腐羹 原料：豆腐--1/8块，肉汤--2大匙 制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。 （2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。 锡兰花牛奶羹 原料：锡兰花--10克，牛奶--1大匙，淀粉--若干 制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。 （2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。 （3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。 蔬菜牛奶羹 原料：卷心菜--1/6片，菠菜--1/2棵，面粉--1/2小匙，牛奶--1/4杯，黄油、盐--若干 制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 （2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。 （3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 （4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。 鱼肉羹 原料：鱼白肉--1/8段，洋葱--1/10个，胡萝卜--1/10个，盐--若干 制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。 （2） 将胡萝卜、洋葱切碎。 （3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 （4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。 南瓜羹 原料：甜南瓜--10克，肉汤--3大匙 制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。 （2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。 （3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。 易消化吸收的南瓜 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 鸡肉羹 原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干 制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。 （2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。 蔬菜鸡蛋羹 原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干 制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。 （3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。 胡萝卜羹 原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙 制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。 （2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。 牛肉羹 原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干 制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。 （2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。 咖喱牛肉羹 原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖喱、盐--若干 制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。 （2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。 （3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。 蔬菜鸡肉羹 原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐--若干，食油--适量 制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。 （2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。 （3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。 （4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。 （5） 加盐调味。 鸡肉番茄羹 原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。 （2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。 （3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。 （4） 加盐、黄油调味。 瓜块玉米羹 原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干 制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。 （2） 加入清汤入白糖、盐煮。 （3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。 炒面糊 原料：大米、大麦、黏米--若干，大豆、芝麻--若干 制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。 （2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。 （3） 将其磨成粉，即制成炒面。 （4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。 注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。 香蕉奶糊 原料：香蕉--1/4个，黄油--若干，肉汤--3大匙，牛奶--1大匙，面粉--1小匙 制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。 （2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。 （3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。 （4） 最后加适量牛奶略煮。 易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。 蛋黄酸奶糊 原料：鸡蛋--1个，肉汤--1小匙，酸奶--1大匙 制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。 （2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。 （3） 呈稀糊状时便取出冷却。 （4） 将酸奶倒入锅中搅匀。 土豆苹果糊 原料：土豆--1/3个，苹果--1/8个，海带清汤--3大匙 制法（1） 将土豆和苹果去皮。 （2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 （3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。 （4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。 （5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。 胡萝卜糊 原料：胡萝卜--1/4个，苹果--1/8个 制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。 （2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。 （3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮 猕猴桃酸奶糊 原料：猕猴桃--1/4个，酸奶--30克 制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。 （2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。 米团汤 原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干 制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。 （2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。 （3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。 肉汤蛋糊 原料：蛋黄--1/3个，肉汤--1大匙 制法（1） 将鸡蛋煮熟。 （2） 将蛋黄取出并捣碎。 （3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。 豌豆糊 原料：豌豆--8个，肉汤--2大匙 制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。 （2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。 对腹泻有显著疗效的豌豆 豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。 菠菜酸奶糊 原料：菠菜叶--8片，牛奶--1/2小匙，酸奶--1小匙 制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。 （2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。 （3） 将（1）同（2）搅拌在一起。 水果酸奶糊 原料：番茄--1/8个，香蕉--1/6个，酸奶--1大匙 制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。 （2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。 （3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。 （4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。 白菜面糊 原料：白菜叶--1/8片，肉汤--3大匙，盐、淀粉--若干 制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。 （2） 将煮烂的白菜叶捣碎。 （3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。 （4） 煮至粘稠时用盐调味。 与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。 锡兰花酸奶糊 原料：锡兰花（小的）--1个，酸奶--2大匙，白糖--若干制法 （1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。 （2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。 适合婴儿食用的酸奶 酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。 番茄糊 原料：番茄--1/4个 制法（1） 用*子将番茄*好放入开水，随即取出。 （2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。 南瓜糊 原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙 制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。 （2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。 洋葱糊 原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香菜末--若干 制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。 （2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。 （3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。 （4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。 水果汁类食谱 番茄汁 原料：番茄--1/2个 制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。 （2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。 （3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。 （4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。 黄瓜汁 原料：黄瓜--1/2个 制法（1） 将黄瓜去皮。 （2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。 （3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。 橘子汁 原料：橘子--1/2个，白糖--若干，水--若干 制法（1） 将橘皮剥去。 （2） 将其中/2用汤匙捣碎。 （3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。 苹果汁 原料：苹果--1/2个 制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。 （2） 将苹果皮扩瓤去掉。 （3） 将苹果用擦菜板擦好。 （4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。 甜瓜汁 原料：甜瓜--1/8个 制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。 （2） 用勺子将甜瓜捣碎。 （3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。 葡萄汁 原料：葡萄--10粒 制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。 （2） 之后煮烂并去皮、蒂。 （3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。 水果宾治食谱 原料：主食面包--1片，猕猴桃--1/6个，牛奶--1杯，桔子--1/4个， 番茄--2个 制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。 （2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。 （3） 将猕猴桃切成小块。 （4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。 （5） 将番茄去蒂切成薄片。 （6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。 |
