|
孕妇能吃皮皮虾吗？皮皮虾是最具代表性的海鲜特产之一。每年的春天是皮皮虾产卵的季节，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。 这时候以皮皮虾为主料的菜品便会霸占各个餐桌，让人看了垂涎三尺。就连对食品有诸多禁忌的孕妇，对皮皮虾也很是青睐。皮皮虾虽然味美，但是，孕妇是特殊人群，他们的孕期保健很重要，他们能不能吃皮皮虾呢?专家指出答案是肯定的，孕妇可以吃皮皮虾。 中医认为，虾肉有补肾壮*，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于、乳汁不通、身体虚弱和神经衰弱等病人食用，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 孕妈可以适当地食用皮皮虾，一方面为自己增加营养，另一方面也可以满足自己口味的需求。
孕妇吃皮皮虾的好处 从皮皮虾营养价值来分析，它的肉质含水分较多，肉味散发着特殊诱人的鲜味。虾肉中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 此外，它的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物，所以皮皮虾对孕妇是有好处的。 孕妇吃皮皮虾的禁忌 1、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食 2、不宜与猪肉同食，损精； 3、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死 4、忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。 吃皮皮虾的做法 椒盐皮皮虾 原料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。 做法： 1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀 2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈 3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油 4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。 5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。 孕妇孕期饮食一定要格外注意，尤其在选择海鲜方面
清蒸皮皮虾 原料：皮皮虾、葱、姜。 做法： 1、先将皮皮虾洗净。 2、将姜切片、葱切段。 3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。 4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。 孕妇孕期饮食一定要格外注意，尤其在选择海鲜方面，对于孕妇来说，这不止关系到自身健康，更关系到宝宝的成长。现今海鲜的含汞量越来越高，过多地吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此，专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1-2次，每次100克以下。 酱炒小爬虾 食材： 皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量 做法： 1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用 2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐 3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
花雕醉香虾 食材： 皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个 做法： 1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水 2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟 3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟 4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。 姜汁皮皮虾 食材： 皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量 做法： 1、将虾爬子刷洗干净 2、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质 3、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油 4、姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀 5、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸 6、下入虾爬子焯熟，捞出 7、随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
清炒皮皮虾 食材： 皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量 做法： 1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用 2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用 3、炒锅放油，下入花椒爆香 4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香 5、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱 6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。 孕妇如何挑选皮皮虾 1、如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。 2、还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。 3、还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
孕妇吃皮皮虾注意事项： 虽然皮皮虾营养丰富是汁鲜肉嫩的海珍品，但是孕妇毕竟是个特殊的群体，在吃的过程中必须注意不能食用太多，也要看看自身对海鲜有没有过敏，有的话就不能食用，这对宝宝和自身都是不利的。那还有哪些事项是需要注意的呢?一起来看看吧。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 虾不能与果汁同食：同食会腹泻。虾不能与南瓜同食：同食会引起痢疾。虾皮不能与红枣同食：同食会中毒。虾皮不能与黄豆同食：同食会影响消化。还要注意就是：一次不能吃太多；注意要彻底煮熟及烹饪卫生；不用辣椒等刺激性强的调料和味精。 |
