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中国的饮食文化源远流长，其中一部分药膳餐既能减肥又能养生，至今仍闪耀着传统食疗文化的光辉。以下5款减肥食谱取材于药膳。它们能帮助你健康减肥，不用节食不用运动也能狂瘦一番，而且没有副作用，对身体也有多种功效。 莲子百合汤 原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱姜、食盐、料酒、味精适量。 做法： (1)把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉块。 (2)将莲子、百合、猪瘦肉同时放锅内，加入适量的水，再加入葱、姜、食盐、料酒等调味品。 (3)武火至烧沸后使用文火煨烧1小时即可。 (4)食用时，加入少量味精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。 功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳。适用于心脾不足的心悸、失眠，以及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。 三色糯米饭 原料：红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黄瓜食粮。 做法：(1)将红小豆及薏苡仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。 (2)将糯米及冬瓜籽洗净加适量水至锅内一起蒸熟。 (3)起锅后撒上黄瓜丁即可食用。 功效：具有健脾利水、减肥之功。 参芪鸡丝冬瓜汤 原料：鸡脯200克，党参、黄芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食盐、黄酒、味精各适量。 做法： (1)将鸡脯肉切成丝，连同党参、黄芪一起放入砂锅，加清水，用小火炖至八分熟。 (2)将冬瓜切片放入锅内，加盐、黄酒适量。 (3)待冬瓜熟透加入少许味精，装盘即可食用。 功效：党参、黄芪均可补中益气、利水消肿、配以鸡脯肉、冬瓜肉制汤有健脾补气、轻身减肥之效。 怪味海带 原料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。 做法： (1)隔天先将海带用水泡24小时，中间要换两次水。洗净后切丝沥干。 (2)将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉煮沸半小时，捞去豆、萝卜、山楂。 (3)将海带放入锅内，焖至汁尽海带糜烂，起锅晾干即可食用。 功效：具有利水、消肿、减肥之效。 红烧冬瓜 原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。 制作： (1)将冬瓜去皮洗净，切成片块。 (2)加适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散。 (3)用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。 功效：该菜具有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥效果。 |
