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如今社会，零食的种类越来越多，其中有一种零食深受女人的喜爱，这种零食就是雪饼，雪饼味道不仅香甜可口，而且价格便宜，不少女孩都比较喜欢在看电影或者电视剧的时候放一袋雪饼在沙发上尽情享受。专家表示，雪饼虽然酥脆爽口，但是对于正在减肥的女孩来说，则应该尽量少吃，否则会影响减肥。 市场上所售卖的雪饼，其实是一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样，它们大多是以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的. 我们都知道，雪饼给人的印象是"五高一多"：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上"含铅高"的标签。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。"五高一多"产生的原因是过量的添加剂造成，与"膨化"这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成雪饼不健康的原因。而"膨化"的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。相反，膨化使食物更易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化，内部呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率。雪饼原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加剂，该类食品的主食化也未尝不可，可以模仿麦片、玉米片的食用方式。 此外，吃雪饼的时间也很有讲究，如果是在早上吃雪饼，则可以起到补充热量以及糖分的作用，但是如果是在晚上大量吃雪饼，则不仅会影响睡眠质量，而且还会起到增肥的效果，使身体逐渐肥胖起来，所以，建议大家在夜间时尽量少吃雪饼。 |
