夏天到了,一种来自热带的水果出现了。芒果不仅味道比较甜而且果肉饱满。是不少孩子和大人都喜欢的一种食物,黑米是一种黑色的大米,有减低血糖血压的功效,是不少人的养生食物,在夏天吃上这么一碗芒果黑米粥,不仅开胃而且营养十足。下面介绍芒果黑米粥的做法。 芒果黑米粥比较滑润,对身体也有很大营养补充,特别是美容和减肥方面,应该是女士中意的粥。希望大家有时间也可以做做啊! 黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量 将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一起洗干净加上芒果水,放锅中用小火煲,直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。最后,将芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,即可。 黑米和大米的比例要控制好。要小火慢慢的煲,而且随时要搅拌均匀,防止粘锅。 用料 酸奶150毫升牛奶200毫升 芒果1个 黑米50克 调料 牛奶芒果黑米的做法 黑米煮熟备用,准备好一个干净的玻璃碗 加入自制的酸奶,量在玻璃碗容量的三分之一即可 加入牛奶没过酸奶 煮好的黑米饭里放点红糖搅拌均匀后捏成一个圆球 把黑米团放入碗里 放入去皮切片的芒果,淋上几勺蜂蜜即可 烹饪技巧 1、酸奶和牛奶的量没有那么严格,酸奶的量稍微多点那么这个甜品更加浓稠点,如果不会做酸奶那就用买来的; 2、黑米比较难煮熟的,建议黑米先提前淘洗好几个小时再煮,用高压锅煮比较快捷,比平时煮饭适当多放一点水,煮开后小火煮15分钟焖15分钟即可。 虽然芒果的味道十分甜香,但是由于是湿毒比较大而且吃多了不利于肠胃的吸收,所以不适合一些人食用,但是适当的吃芒果,有利于皮肤的美白还有具有抗衰老的功效,想要美白和防止皮肤衰老的女性可要食用,因为芒果黑米粥的做法十分的简单,适合在家里制作。 |