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说到了砂锅想必家家户户都有，随着现在时代的不断进步，砂锅也逐渐的就演变成了电砂锅，开始变得现代化了，而且也不用担心，在做饭的时候没有开火，而造成砂锅出现问题，其实所谓的砂锅就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天，接下来为大家来介绍一道滋补而且营养价值成分高的，电砂锅鸡汤的做法。 用砂锅以文火慢慢地煲上一下午，满室的鸡汤飘香 加入各类菌菇，使鸡汤更加鲜美！ 汤汁醇厚不腻，金灿灿的鸡汤超级诱惑~ 菌菇炖鸡汤 用料 鸡半只 杏鲍菇半个 口蘑3-5个大的 香菇2个 姬菇小朵 干香菇3-6朵 红枣3-5颗 枸杞一小把 盐 姜片3-5片 海鲜菇 菌菇炖鸡汤的做法 鸡肉切块后冲洗干净 姜片，冷水入锅，大火煮 煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净 砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。 干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美(外婆教的，么么哒) 刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。 期间可以准备菌菇~ 我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~ 我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。 如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~ 准备好的菌菇~ 将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火 炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时 撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。 成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！ 这一道电砂锅鸡汤在制作前，我们最好是选择新鲜的老母鸡，或者是菌菇类的食物搭配，既可以起到营养价值高，而且又可以让鸡汤的味道变得更加好喝，如果是女性朋友食用，记得放上枣和当归两味药材。 |
