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很多人都有炖鸽子汤吃的习惯，在炖汤的时候还会加入其他食材，比如枸杞，枸杞和鸽子肉都是营养价值很高的食物，所以这道汤对身体健康很有好处，那么枸杞炖鸽子汤该如何做呢？ 一、枸杞炖鸽子的做法 这道汤属于温补滋润的汤，枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。 1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。 3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。 二、枸杞鸽子汤的做法 1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净 2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子 3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂 4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可 三、红枣枸杞鸽子汤的做法步骤 1、准备做汤所需的食材 2、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水 3、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净 4、蒸锅中加入适量的清水烧开 5、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉 6、一共煮了一小时四十五分钟，家用的是9寸的汤盆 小窍门 1.鸽子比较营养，但隔水蒸出来的汤太慢，大家可以用那种小的炖盅会快一些 2.隔水蒸是保留营养的最好做法 3.家有小孩子鸽子肉要烂一些加的水也多一些所的蒸的时间特别长，时间可根据自己的情况情节 使用的厨具：电磁炉、蒸锅。 |
