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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是一道美味的春季腌菜，喜欢的话记得点一下关注哦！ 我们国家的大部分地区属于季风气候，所以一年四季中春冬季节比较鲜明，而春秋季节就像过渡季一样，时长短暂且天气多变，因此很多人入春后容易出现食欲不振的情况，大家需要丰富一下日常的饮食。  今天小编给大家带来的，是一道非常适合春季的下饭腌菜，这菜是一种绿色的健康蔬菜，平时除了可以用于研制以外，通常也被用来炒菜或做炒酱，吃起来清脆爽口又下饭，经过腌制后尤其开胃，它就是榨菜。  这菜适合春季吃，“腌一腌”脆爽开胃超下饭，还能排宿便促减肥 榨菜很适合春季吃，有的人喜欢配点肉炒一炒，或者用来做包子馅儿，但小编最喜欢吃腌榨菜，老妈说从前条件不好时，腌榨菜配馒头就是一日三餐，现在食物多了，依旧还是觉得腌榨菜好吃，这点喜好我随了我妈。  榨菜中富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和多种矿物质，腌制后除了有开胃促食欲的作用以外，还能补充精气神，而且由于富含膳食纤维，所以有排宿便促减肥的功效，控制低盐量的话，多吃还能保肝护肝。  【腌榨菜的方法教程】 【食材明细】：榨菜头，白砂糖，盐，醋，白酒，香油，辣椒粉，清水 【做法与步骤】： 第一步，将榨菜头先处理一下，叶子全部摘除，根部削干净，用清水洗净沥干后，倒取少许白酒，将表面擦洗消毒，洗好后风干一会儿，改刀切成适当大小的条状。  第二步，切好后放入干净的盆中，均匀撒上适量白砂糖和食盐，再淋上适量醋，充分拌匀后，用保鲜膜盖好静置腌制20分钟。放腌制的调料时要注意比例，放糖的目的防止盐腌过度失水，口感不脆嫩，而盐也要适量加，放太多吃了对身体不好，至于醋的用量就看自己的口味了。  第三步，腌好后揭除保鲜膜，倒入2勺香油，撒上辣椒粉，拌匀即可装坛腌制。大约腌制2周就能取出食用，腌好的榨菜又香又脆，开胃下饭促食欲，还能促进肠胃消化，帮助排宿便促减肥，超好吃！  这菜适合春季吃，“腌一腌”脆爽开胃超下饭，还能排宿便促减肥！今天的美食就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
