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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是煮银耳糖水的一个小知识点，喜欢的话记得点一下关注哦！ 小编和大家一样，平时工作日都是早睡早起，但周末却总是要睡到很晚才能起床，睡得太久的后果就是起床后口干舌燥，喝很多水都不解渴，所以小编给自己煮了点银耳糖水来喝，建议大家周末也可以试试哦。  大家都知道，银耳对于女性朋友而言，是一种非常好的食材，不仅能够补水，滋润心肝脾肺，还能补充大量胶质，能改善皮肤干燥，使得皮肤更加水嫩Q弹，而且对于男士也有一样的功效，大人小孩都应该多喝。  煮银耳糖水时，用红糖好还是冰糖好？不懂快看，免得浪费了好银耳 煮银耳糖水时，调节糖味是很重要的，那么我们用红糖好还是冰糖好呢？这一点很多人搞错，不懂的快看看，免得用错糖浪费了好银耳！很多人都理所当然的认为，红糖能补血，比用冰糖更好。  但是实际上，红糖补血的说法是缺乏证明的，红糖不过是浓缩的蔗糖，所以相比之下并不比冰糖有营养，相反红糖由于提炼时需要熬煮，所以会带有一股辛甜味，色泽也偏暗黑，会严重影响银耳的口感和成色，因此还是用普通的冰糖最佳。  【银耳糖水的最佳做法】 【食材明细】：银耳，枸杞，白醋，冰糖，清水适量 【做法与步骤】： 第一步，将银耳和枸杞分别过清水洗净，枸杞放入一碗清水中浸泡，银耳也放入一大盆清水中，加入半勺白醋搅匀，浸泡30分钟以上备用。浸泡枸杞和银耳，都使用常温清水即可，加入白醋浸泡能加快银耳的软化。  第二步，起锅倒入足量清水，大火烧开后，下入泡发的银耳焯水3~5分钟，煮好后捞出，用热水冲洗至不烫手，然后将银耳剪开，剪的越碎越好，并且要注意将银耳中未煮发的硬芯去除。  第三步，再次起锅烧水，水温烧至五成热后，下入银耳大火煮开，然后加盖中火焖煮15分钟，揭盖加入冰糖，继续保持中火，一边熬一边煮，直至冰糖全部融化后，加入枸杞继续中小火焖煮10分钟，即可关火享用。  这样熬出来的银耳糖水，味道又香又浓刚刚好，甜而不腻，喝着滋润人心，色泽不会像放红糖一样发黑，透明的银耳胶质看着就诱人！今天的美食就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，劳烦点赞关注和分享，谢谢支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
