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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家探讨的问题是：为什么路边摊的烤鸭只卖18元一只，但是烤鸭店里却要贵两倍？喜欢的话记得点一下关注哦！ 肉食对于吃货们而言，是永远都戒不掉的一类食物。 尤其是入冬后，很多人在家天天吃各种炒肉、炖肉，就连出门在外，吃火锅吃烧烤时，也少不了各种肉类，今天我们要讨论的话题就是关于鸭肉，而且是鸭肉最受欢迎的做法——烤鸭。  大家对烤鸭都不陌生，而且很多人都非常爱吃，就算不是特别爱吃的人，偶尔吃个一两次，也会觉得非常美味。 但不知大家有没有注意过？烤鸭也分很多种，其中根据有无门店，可以分为门店烤鸭和路边摊烤鸭两种，这两种烤鸭看上去差别似乎不大，味道吃起来也差不多，但是价格却相差了“十万八千里”。  为何路边摊的烤鸭卖18元一只，烤鸭店却贵两倍？网友：真相很扎心 今天我们就一起来探究一下：为什么路边摊的烤鸭只要18元一只，烤鸭店的价格却要贵两倍？看完分析后，网友直言：真相很“扎心”！  平时我们在路边摊买烤鸭的话，基本上花18-22元就能买一只完整的烤鸭，但是如果去烤鸭店里吃，一只最少也是55元以上，相比之下，烤鸭店里的价格差不多贵了两倍，那么他们之间到底有些什么区别呢？  1、鸭子的来源 其实最主要的区别就是在鸭子的来源上。有的吃货可能会担心，太便宜的烤鸭是不是用的激素鸭？ 其实不是这样的，那种路边摊的便宜烤鸭，鸭子成本价本身就很低，一般来源于养殖场的批量养殖，这种“白条鸭”长不太大，身上骨头比肉多，而且生长周期大概只有一个月，因此养殖的成本不高，售价也很低。  这些鸭子成熟后，养殖场会统一宰杀处理，将鸭掌、鸭头、鸭脖等另外分装售卖，并将剩下的鸭身冷藏运输。而烤鸭店就不一样了，大多用的都是成年的肉鸭，一只最少也有2斤，所以贵也确实是有理由的。  2、鸭子以外的其他成本 鸭子的来源主要影响的是烤鸭的口感，而烤鸭店的烤鸭售价，比路边摊贵两倍的原因，还有一个最主要的，就是鸭子以外的很多成本，如门店租金、装潢、服务人员的聘请等，这些都需要大量资金，所以烤鸭店当然卖得更贵。  而且烤鸭店里吃烤鸭，无论是环境还是服务，都要比路边摊更上一个档次，还有相关部分的安全许可与质检监督，吃起来更安全更放心，所以大家也不用觉得太贵。不过，大家也要提防那种无证经营的黑心商贩，用“白条鸭”来充肉鸭，用着便宜的鸭子赚顾客两倍的钱，不然被坑就太不划算了。  所以为何路边摊的烤鸭卖18元一只，烤鸭店却贵两倍？网友表示：原来小摊上卖的烤鸭，并不是激素鸭，想着自己每次边买着吃，边担心不健康的时候，真是有点搞笑，真相太扎心了！  今天的美食小知识就分享到这儿了，以上内容希望您能喜欢，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
