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鸡蛋因为富含多种维生素、优质的蛋白质以及我们人体必需的8种氨基酸等，营养价值极高，所以鸡蛋成为了餐桌上最为常见的食物之一。 同时也在宝宝辅食中占据着非常重要的地位。但若是食用的方法、时间等不合适，不仅无法为宝宝提供营养，反而影响他的身体健康！
梦梦休完产假后需要正式上班了，所以白天时儿子小熊只能托付给公公婆婆帮忙照顾。原本6个月前宝宝都是以喝母乳和奶粉为主，没有出现任何异常状况，梦梦也就是很放心的上班了。 然而，就在进入吃辅食的阶段时，小熊几乎每天都会出现腹泻的情况，短短4、5天，整个人瘦了一圈。“难道是因为刚开始吃辅食，还没有适应吗”，一家人都非常疑惑。再看看辅食的食材，都是鸡蛋、南瓜等宝宝辅食最常食用的。 看着宝宝日渐消瘦，腹泻的情况虽没有加重但也没有好转。于是梦梦和丈夫带着孩子到医院检查。
当医生得知给孩子准备辅食时，居然是将整个鸡蛋都给孩子吃的情况后连忙说：“你们怎么能把整个鸡蛋都给他吃了呢？” 听了医生的话，夫妻俩都十分惊讶。“可是鸡蛋不是孩子辅食里的常见食材吗？我还特意查过资料呢”，梦梦疑惑地问到。 医生解释：“一般还不满1岁的孩子是不建议使用蛋清的，毕竟他的肠壁很薄，蛋清里的蛋白分子很可能会通过肠壁进入血液，继而引发腹泻等症状。你们只给他吃蛋黄比较稳妥。”
万万没想到，为了让儿子的营养更充足，还特意花大价钱购买了无公害的土鸡蛋，却因为烹饪的错误反而影响了他的健康，梦梦及家人们都非常懊悔，深觉育儿知识的博大精深。
这几种错误的吃鸡蛋方式，却是家长常常给孩子做的鸡蛋并非吃得越多越好，因为鸡蛋有着极高的营养价值，而且如今鸡蛋更是绝大多数家庭可以随意安排的，所以有些家长恨不得每一餐都给孩子吃1个鸡蛋，这样算下来，一天至少吃2、3个。 殊不知，儿科医生们及营养专家们早已经给出建议，孩子每天吃鸡蛋的量最好不超过1个。
主要是鸡蛋吃太多，不仅会因为不易消化而引起消化不良、脾胃失调，继而伴有腹胀、腹泻的症状。而且，也会占据其他食物的摄入，影响营养均衡。 切不可给孩子吃溏心蛋，所谓的溏心蛋便是半生不熟的状态，因口感爽滑，深得不少孩子的喜爱，所以也有不少家长给孩子食用。 而根据世界卫生组织发布的研究结果显示，未煮熟的鸡蛋很可能引发沙门氏菌感染，以及受到抗酶蛋白和抗生物素蛋白的伤害。继而引发腹泻、患上生物素(biotin)缺乏症，严重时可能会出现昏迷等对身体伤害极大的症状。 孩子身体虚弱，不可盲目吃鸡蛋补充营养，可能很多人觉得鸡蛋是“发物”，咳嗽、发烧时都不宜食用。却不知当孩子身体处于病后虚弱状态时，也不宜盲目吃鸡蛋来补充营养。 因为此时他的肠胃消化吸收功能和蠕动功能都比较弱，原本就不算易消化的鸡蛋只会增加他的肠胃负担，继而引起消化不良、腹胀腹痛等情况。 若是医生允许孩子吃鸡蛋，也应尽量采用把鸡蛋做成鸡蛋羹的方式。对于未满1岁的孩子，也尽可能不要食用蛋清。
如何让孩子吃到健康又美味的鸡蛋？宝妈们不妨试试这样做根据崔玉涛医生关于育儿技巧分享中提到，为了保证有蛋白过敏症状的孩子不会因吃鸡蛋出现过敏，添加辅食时一定要在8个月以后再考虑在辅食里添加蛋黄，且少量开始。而对于鸡蛋的做法，不管是崔玉涛医生还是世界卫生组织等建议，必须保证将鸡蛋煮熟。
为了保证鸡蛋的营养，也能拥有孩子接受的口感，爽滑可口的鸡蛋羹便是不错的选择。除了普通的加入清水蒸煮，如果孩子没有鸡蛋与虾的过敏史，可以适当加入一些煸炒变香后的虾皮或者是新鲜的虾切碎后与鸡蛋一同蒸熟等，再加入一点葱花，既保证鲜香，鲜亮的色泽也会让孩子更有食欲。 此外还可以与富含维生素的新鲜西红柿一起做成酸甜可口的西红柿炒蛋，为了保证口感，宝妈们可以将西红柿去皮后再煮成西红柿汁，这样孩子更容易咀嚼，也更易消化。
或者与素有“菜中皇后”之称的洋葱一同做成香气四溢的洋葱炒蛋，毕竟洋葱不仅蛋白质、维生素、胡萝卜素等，同时还有钙、铁、磷等微量元素。 为了让这道菜更具趣味而引起孩子的兴趣，还可以将洋葱切成洋葱圈单独炒熟后，将蒸成形的鸡蛋倒入洋葱圈内再完全蒸熟，撒上葱花或用其他蔬菜点缀成各种表情等。 小编来叨叨： 给身体处于快速发育状态的孩子补充营养，是每个家长都需要做好的事情，这样才能保证他能保持均衡营养，健康、达标的成长。 |
