现如今有不少的年轻人们在生活饮食上面都特别的不规律,所以越来越多的年轻人们都落下了胃痛的病根,对于胃不好的人们来说一定要多多吃点养胃谈来调养自己的身体,那么养胃汤有哪些呢?一起来看看养胃汤的做法大全吧。 分享各种养胃汤的食谱及做法大全 做法一、猴头菇鸡汤 材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。 做法:猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。 做法二、木瓜瘦肉汤 材料:木瓜1个,瘦肉250克,生熟薏米15克,玉竹、淮山各10克。 1、将木瓜去皮去核洗净,切件。 2、瘦肉放落滚水中,煮5分钟,取起过冷水。 3、把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调味即可。 做法三、茶树菇炖排骨汤 材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。 做法:排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。 做法四、芋头羊肉汤 材料:羊肉500克,芋头150克,葱15克,姜10克,精盐8克,绍酒20克。 做法:羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净,切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫;转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。 做法五、紫苏生姜红枣汤 材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。 1、先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。 2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮。 3、锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。 做法六、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤 材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。 做法:各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。 做法七、羊肉暖胃汤 材料:鲜羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食盐、味精少许。 做法:鲜羊肉切成大块,过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中,加清水2000毫升,用小火炖3小时后,加入食盐、味精调味即可。 做法八、淮山牛百叶汤 材料:牛百叶400克,生姜3片,瘦肉150克,淮山、芡实各10克。 1、洗净淮山、芡实。 2、将瘦肉放落滚水中,煮5分钟,然后取出过冷水洗净。 3、牛百叶洗净切段。 4、把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味即可。 做法九、猪骨山药汤 材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。 做法:猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。 做法十、胡椒猪肚汤 材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。 做法:先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
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