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蛋白质是我们身体健康和维系生命的必需物质，它影响到我们身体中的各种组织：肌肉、骨骼、皮肤、神经等等，大家应该知道，在我们日常生活中食用的蛋类，鱼类等食材都富含蛋白质，其实，还有不少的普通食材也都有这种保健功效，所以，在这里我们想介绍老年饮食可选择四类高蛋白饮食给大家了解。 常见的高蛋白质食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，瘦人在作增肥食谱时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地的选择蛋白质高的食物。 山产类干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克; 冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。 动物内脏类猪肝，每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。 肉类瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克; 酱牛肉，每100克中含蛋白质32克， 红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。 家禽类鸡，每100克中含蛋白质21.5克。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍老年饮食可选择四类高蛋白饮食的内容，另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让老人都能健康快乐的生活。 |
