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荔枝除了直接吃果肉之外，还可以用来泡酒喝，这是比较特别的一种吃法。荔枝泡酒是有一定讲究的，尤其是荔枝的处理，一般都需要去皮的，直接用里面的果肉泡酒喝，不要带皮直接泡，这样容易腐烂变质坏掉的。
一、荔枝泡酒去皮好还是别去皮好荔枝泡酒是需要剥皮去壳的。 酿制荔枝酒后，果酒中含有丰富的营养成分。服用荔枝酒能刺激体内神经，起到很好的提神作用。因为荔枝中含有多种营养成分，平时服用荔枝酒可以起到很好的调节神经和身体功能的作用。 鲜荔枝酒的制作方法：将酒坛洗净晾干，用约一至两支高酒精消毒，倒出丢弃；把荔枝皮剥下来（把白膜粘在果肉上，把酒泡在一起），放入酒坛。加冰糖，酒和冰糖的比例是10:1（因为荔枝含糖量高，冰糖可以根据人们的喜好放或不放）。加35°～ 60° 酒荔枝比为10:2.5-3；最后盖上封条，放在背光下浸泡三个月后饮用。
二、荔枝泡酒要放冰糖吗可以放冰糖。 如果市场上购买的荔枝不够成熟，可适当加入30%左右的冰糖水，将酵母液、冰糖水和荔枝简单搅拌均匀，瓶盖即可密封。 荔枝酒是一种营养丰富的高档饮料。适量饮酒能对人体神经系统产生直接影响，改善肌肉紧张，对神经中枢起到舒适、愉悦、兴奋的作用。
三、荔枝泡酒的禁忌1、荔枝不能够空腹服用荔枝虽然对身体有一定的保健作用，但千万不要空腹服用，以免影响健康。这是新鲜荔枝中含有较多的糖分，如果空腹服用这些糖分，会刺激胃粘膜，引起胃痛或体内胀气。 2、水泡的荔枝不适合服用以及泡酒现在市面上很多荔枝都是用水浸泡的，这种荔枝服用对身体的伤害比较大。因为泡过的荔枝含有大量水分，所以水分会进入胃，造成消化液被稀释。所以身体会出现消化不良或食欲不振，甚至可能导致暂时性低血糖，严重损害健康。 |
