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1、如果想倒出来很简单，做好后，最好把它放入冰箱里冻一下，大概两个小时，再拿出来倒扣，脱模会更快，更容易倒出来。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、白糖、牛奶等。放适量的水进锅里，加点白糖进去，在煮的过程中，要不断搅拌。当糖融化后，变得有点微黄色，颜色比较均匀时，放些热水进去。用小火煮，沸腾之后，把火关掉。放10分钟左右，当它表面的气泡消失的时候，放入干净的模具中了。最好刷一层油，脱模倒出来时，会更快。 2、再加适量的牛奶、白糖进锅里，用小火煮。在煮的过程中，也要不断搅拌。当它融化之后，放在一边备用。把鸡蛋打入一个干净的碗里，倒些牛奶进去，搅拌均匀。过滤一下，一遍或两遍都可以，倒入模具中，盖上保鲜膜，密封好，放入锅里蒸。大概15分钟，熟了后，把它拿出来，放凉后，放入冰箱里冻一下。最好是冷藏室，不要放在冷冻室，大概2~3个小时。当它凝固之后，拿出来，用干净的小刀在它的边缘划一圈，会更容易倒出来。倒扣脱模，就可以吃了，非常美味，口感很好，特别是早上或工作疲惫的时候吃，能给人补充很多能量，效率会更高。 |
