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布丁相信大家都不陌生，大人孩子都喜欢吃，深受大家的喜欢，布丁是一种半凝固状的冷冻甜品，有点像果冻，布丁的做法有很多种，酸奶布丁、草莓布丁、奶香鸡蛋布丁等，爽口滑嫩，入口即化，可以已根据自己的喜好来做。 布丁爽口嫩滑，入口即化，好吃不腻，是小孩子特别喜欢吃的一款甜点，制作还非常的简单，自己在家做，好吃还卫生，我家孩子也是很喜欢吃布丁，在外面买的孩子吃着也不放心，就会自己在家做，可以做成各种布丁，牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁等，都非常粉好吃，下面就来分享一下怎么自己在家制作布丁。
一、焦糖布丁制作步骤 1、准备食材：鸡蛋3个、白糖70克、水15克、牛奶200克 2、锅里加入30克白糖，再加入水，用中小火慢煮，煮至白糖融化，要不停地搅拌，出现焦糖色时，快速地加入一点开水，防止炒焦，搅拌均匀。 3、准备一个模具，把做好的焦糖倒进容器里冷却备用，锅里倒入牛奶，加入40克白糖，加热至白糖完全融化。 4、碗里打入三个鸡蛋，用打蛋器打散，牛奶稍微晾凉后加入到鸡蛋液中，牛奶不能太热，不然就会变成蛋花，把牛奶鸡蛋液过滤一下，做出来口感更细腻。 5、把过滤好的牛奶鸡蛋液倒进模具中，上盖盖上锡纸，用牙签在锡纸上面扎几个小孔，烤盘里面加一点热水，模具放进去放烤箱，200度烤35分钟左右。
6、没有烤箱也可以用锅蒸，只不过没有烤的口感好，烤好后拿出来，用小刀沿着模具边刮一圈，倒扣在盘中脱模就可以了，也可以放冰箱冷藏几个小时，好看又好吃的焦糖布丁就做好了。 二、水果布丁制作步骤 1、准备食材：芒果、火龙果、草莓、牛奶、吉利丁片 2、芒果去皮切成小丁，火龙果去皮切小丁，草莓洗干净切小块，把吉利丁片用水浸泡五分钟，锅里加入适量的牛奶，把浸泡好的吉利丁片放进去。
3、用小火煮，边煮边搅动，搅拌至完全融化，准备一个干净的容器，把水果均匀地铺在容器下面，把牛奶倒进容器里，放进冰箱冷藏两个小时，滑嫩爽口，非常的好吃。 总结：布丁爽口嫩滑，入口即化，好吃不腻，小孩子都很喜欢吃，自己在家做，制作简单又好吃，孩子吃着也放心，布丁的做法有很多种，牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁、焦糖布丁等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。 |
