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嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家探讨的问题是：“冻鸡蛋”到底能不能直接生吃？喜欢的话记得点一下关注哦！ “冻鸡蛋”能不能直接吃？东北大爷这样说，原来很多南方人吃错了 18年的12月，南方地区迎来了第一波大雪，很多人都在朋友圈纷纷晒起了雪，而东北大佬们却非常的不屑，因为东北地区要就已经是冰天雪地了，因此南方的这点雪，对他们而言见没有丝毫新奇可言。  而他们在怕朋友圈晒的，都是东北一些独特的冻货，比如冻饺子、冻柿子、冻梨和粘豆包等，这些南方人起初也觉得很新奇，不过第二次看到也不觉得有什么了，但是有一样冻货，却引起了很多南方吃货的疑问，它就是冻鸡蛋。  南方吃货们最关注“冻鸡蛋”的问题就是：“冻鸡蛋”到底能不能直接吃？今天小编就带大家一起来看看，东北大爷是如何回复的，听完以后才发现，原来很多南方人都吃错了！  之所以会有冻鸡蛋，就是因为东北地区平均气温太低，母鸡在鸡圈里产下鸡蛋后，如果主人没有及时将鸡蛋拾起来，任其在鸡圈里“躺”着，不到半小时，鸡蛋内部就会被冻成冰块，也就是南方朋友口中的“冻鸡蛋”。  有北方网友试验过冻鸡蛋的坚硬程度，需要用菜刀砍才能劈开，劈开后的横切面看上去很有食欲，蛋黄色泽浓郁，蛋白呈半透明状，同时泛着淡淡的白色，如果不触碰它的温度，你可能看不出来它是被“冻熟”的生鸡蛋。  那么冻鸡蛋到底能不能直接吃呢？东北大爷表示，也不是没有人直接生吃过，很多小孩子进行过这样的尝试。  直接用锤子把蛋壳敲碎，然后一口包，最大的感受就是冻嘴和咯牙，那滋味真的“有点爽”，和冬天吃冰棒的感受是一样的。至于冻过的生鸡蛋，吃了会不会拉肚子？这个因人而异，肠胃本身不好的人就别尝试了！而肠胃比较好的人则不用太担心，毕竟鸡蛋都“冻熟”了，里面的细菌基本上也都“完蛋”了。  东北大爷还说，“冻鸡蛋”最美味的吃法，不是加水煮，也不是用火烤，而是敲开壳用油煎，非常容易煎出来溏心蛋，而且煎好后“冻鸡蛋”的蛋黄膜韧性十足，蛋黄不容易剪破，吃起来又香又嫩，很是美味！  不过小编要提醒各位吃货们，如果想吃可以尝试一下，不建议经常刻意去吃“冻鸡蛋”，首先生吃太寒凉，容易损伤肠胃，还会加重体内寒气；其次，即便是煎熟了再吃，鸡蛋中的蛋白质，在解冻的过程中会变质，所以营养价值大大降低，所以无论是生食还是熟食，都不建议大家吃“冻鸡蛋”哦！  “冻鸡蛋”能不能直接吃？东北大爷这样说，原来很多南方人吃错了！今天关于“冻鸡蛋”的小知识就分享到这儿了，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
