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1、食材：羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。 2、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。 3、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。 4、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。 |
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1、食材：羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。 2、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。 3、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。 4、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。 |
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